芹菜立大功？研究发现：经常吃芹菜的人，用不了半年，或有3改善
芹菜这种平平无奇的蔬菜，最近居然在营养学界掀起了一阵小旋风！实验室里的白大褂们发现，那些坚持吃芹菜的人，身体正在悄悄发生奇妙变化。别以为它只是配菜，这抹绿色可能正在改写你的健康密码。
一、血压调节小能手
1、芹菜中的芹菜素就像天然降压药
这种特殊成分能放松血管平滑肌，每天两根芹菜杆，相当于给血管做SPA。注意要连叶子一起吃，降压成分主要集中在叶部。
2、高钾低钠的完美组合
每100克芹菜含钾260毫克，却只有钠80毫克。这种黄金比例能中和现代饮食中过多的盐分，帮助排出体内多余水分。
3、吃法有讲究
凉拌比高温烹煮保留更多活性物质，搭配核桃仁效果更好。血压偏高者建议早晨空腹喝芹菜汁，但记得要过滤掉粗纤维。
二、肠道清洁工上线
1、膳食纤维含量惊人
一根中等大小的芹菜就能提供2克膳食纤维，相当于一天需求的8%。这些纤维就像小刷子，能带走肠道壁上的垃圾。
2、促进益生菌繁殖
芹菜里的菊糖是益生菌最爱的"食物"，坚持吃两周就能改善肠道菌群平衡。腹胀、便秘人群可以试试芹菜+酸奶的组合。
3、独特香味暗藏玄机
那股特殊香气来自苯酞类物质，能刺激消化液分泌。饭前嚼两片芹菜，相当于给肠胃发送"准备开饭"的信号。
三、炎症灭火器启动
1、抗炎成分超乎想象
芹菜含有20多种抗炎化合物，其中木犀草素的抗炎效果堪比某些药物。关节不适的人可以常备芹菜汁。
2、抗氧化能力突出
ORAC值达到1300，能有效对抗自由基。特别推荐健身人群运动后补充，可以缓解肌肉酸痛。
3、天然利尿剂
丰富的钾和特殊电解质组合，能帮助排出体内炎症因子。容易水肿的上班族，下午茶换成芹菜条比喝咖啡强。
这些变化通常坚持3个月就会显现，但有三点要注意：脾胃虚寒的人要搭配姜汁食用，肾病患者需控制摄入量，服用抗凝药物者要咨询医生。现在就去菜市场挑把新鲜芹菜吧，记得选茎秆挺拔、叶子翠绿的，放保鲜袋冷藏能保存一周。健康有时候就这么简单，从一根清脆的芹菜开始，说不定下个惊喜就藏在你的餐盘里。
