高血脂不能吃肉？医生提醒：要想血脂不升高，肉类应该这样吃
高血脂人群看到红烧肉就自动退避三舍？其实大可不必！很多人在控制血脂时陷入极端，要么完全戒肉，要么专挑瘦肉吃，结果反而影响了营养均衡。掌握这几个吃肉秘诀，既能享受美味又不担心血脂飙升。
一、高血脂人群的选肉指南
1、优选白肉
鸡鸭鱼等白肉的脂肪含量普遍低于红肉，特别是深海鱼类富含的ω-3脂肪酸还能帮助调节血脂。去皮食用更健康，比如鸡胸肉就是优质选择。
2、红肉要会挑
猪牛羊等红肉并非完全不能吃，但要选择里脊、后腿等脂肪含量低的部位。购买时注意观察肉纹，脂肪条纹越少越好。
3、远离加工肉
香肠、培根、腊肉等加工肉类含有大量饱和脂肪和钠，不仅容易升高血脂，还会增加心血管负担。
二、健康吃肉的四个黄金法则
1、控制总量
每天肉类摄入量控制在100-150克为宜，大约相当于一个巴掌大小的分量。可以将肉类切丁或切片，搭配蔬菜一起烹饪。
2、讲究烹饪方式
清蒸、水煮、炖汤等做法比煎炸更健康。如果非要煎炒，可以先用沸水焯一下去除部分脂肪。
3、搭配解腻食材
烹饪时加入洋葱、芹菜、黑木耳等富含膳食纤维的食材，能帮助减少脂肪吸收。饭后喝杯山楂茶也有助消化。
4、注意进食顺序
先吃蔬菜垫底，再吃肉和主食，这样的进食顺序能延缓脂肪吸收速度，避免餐后血脂快速升高。
三、这些吃肉误区要避开
1、只吃瘦肉不吃肥肉
完全不吃脂肪会影响脂溶性维生素吸收，适量摄入不饱和脂肪酸反而有益健康。
2、用植物油就安全
即使是橄榄油等健康油脂，过量使用同样会导致热量超标。每人每天用油量最好控制在25-30克。
3、晚上不能吃肉
关键看全天总热量，晚上适量吃些易消化的白肉完全没问题，但睡前3小时最好避免进食。
高血脂管理不是苦行僧式的戒律，而是要学会聪明选择。记住这些吃肉原则，每周安排2-3次鱼肉，1-2次禽肉，适量吃些精瘦红肉，保持饮食多样化才是王道。与其战战兢兢地计算每一口肉，不如养成均衡饮食的好习惯，这样既能满足口腹之欲，又能守护心血管健康。
