每天一勺香菜，身体竟有这些变化？多数人不知道
香菜这种自带争议的调味品，爱的人恨不得顿顿拌饭吃，恨的人连闻到味道都要退避三舍。但你可能不知道，这个经常被挑出来扔在餐盘边角的小绿叶，藏着不少让人惊喜的健康密码。
一、香菜是天然解毒小能手
1、重金属排出加速器
香菜中的特殊化合物能与重金属离子结合，像磁铁吸铁屑一样带着它们离开身体。经常接触污染环境或爱吃海鲜的人，餐桌上多放点香菜没坏处。
2、肝脏减压好帮手
香菜里的活性成分能激活肝脏解毒酶系统，相当于给肝脏这个"人体化工厂"的员工们加了buff。熬夜加班族下次煮泡面时，记得撒把香菜碎。
二、消化系统的贴心伙伴
1、胃部舒适剂
香菜精油能温和刺激消化液分泌，吃完油腻食物后嚼两片新鲜香菜叶，比喝消食茶来得更自然。注意要细嚼慢咽才能释放有效成分。
2、肠道菌群调解员
香菜含有的膳食纤维是益生菌的"口粮"，每天吃一点相当于给肠道里的好细菌发福利。容易胀气的人可以尝试把香菜拌入酸奶食用。
三、营养素的微型补给站
1、维生素K爆棚
每100克香菜叶能满足每日维生素K需求的3倍，这种凝血和骨骼健康必需营养素，在绿色蔬菜里含量能排进前三甲。骨折恢复期可以适当多吃。
2、抗氧化物质集合
β-胡萝卜素、槲皮素、木犀草素这些拗口的抗氧化成分，在香菜里组成了抗自由基"复仇者联盟"。办公室久坐族用香菜代替部分零食，皮肤状态会有惊喜。
四、意想不到的冷知识
1、天然口气清新剂
香菜中的叶绿素能中和口腔异味分子，比嚼口香糖更治本。重要会议前吃些香菜饺子，说话都带着清爽草本香。
2、情绪稳定小助手
香菜挥发油中的芳樟醇成分，能轻微调节神经系统紧张度。工作压力大时闻闻香菜茎秆折断处的清香，比深呼吸管用。
从明天开始，别再把香菜当可有可无的装饰品了。把它切碎拌进鸡蛋羹，或者用香菜根煮养生茶，让这个被低估的厨房常客为你健康加分。记住，任何食物都讲究适量，对香菜过敏或服用抗凝血药物的人群需要特别注意。
