豌豆大量上市！医生强调：患这4类疾病的人谨慎食用，千万别乱吃
豌豆青翠欲滴的季节又到了！超市里饱满的豆荚堆成小山，朋友圈里都在晒清炒豌豆、豌豆焖饭。可你知道吗？这颗小小的绿宝石虽然营养丰富，却不是人人都能享用的。有些疾病患者吃豌豆，可能会让身体"很受伤"。
一、豌豆的营养密码
1、植物蛋白冠军
每100克豌豆含蛋白质7.4克，是蔬菜界的"蛋白担当"。其中的赖氨酸含量特别高，和大米搭配能吃出"1+1>2"的效果。
2、膳食纤维大户
嫩豌豆的膳食纤维含量达到3%，是芹菜的2倍。这种可溶性纤维能延缓血糖上升，促进肠道蠕动。
3、维生素宝库
富含维生素B1、B2和胡萝卜素，其中叶酸含量尤为突出，是备孕女性的天然营养补充剂。
二、这4类人要管住嘴
1、肾功能不全患者
豌豆中的植物蛋白代谢会产生含氮废物，加重肾脏负担。血肌酐超标的人尤其要注意，每天食用量不宜超过20粒。
2、痛风急性发作期
每100克豌豆含嘌呤75毫克，属于中嘌呤食物。关节红肿热痛时最好暂时忌口，缓解期可以少量食用。
3、严重胃胀气人群
豌豆中的低聚糖难以被消化吸收，容易在肠道发酵产气。经常嗳气、腹胀的人建议选择去皮的豌豆仁食用。
4、肠易激综合征患者
膳食纤维可能刺激敏感的肠道，诱发腹痛、腹泻等症状。这类人群吃豌豆要彻底煮烂，且每次不超过50克。
三、健康吃豌豆的3个诀窍
1、搭配发酵食物
和泡菜、酸奶等一起食用，其中的益生菌能帮助分解低聚糖，减少胀气反应。
2、选择合适形态
嫩豌豆适合清炒，老豌豆更适合煮汤或打泥。干燥豌豆建议提前浸泡8小时以上。
3、控制食用时间
最好在中午食用，避免晚间消化慢导致腹胀影响睡眠。
看着菜市场水灵灵的豌豆，是不是已经按捺不住想买两斤了？别急，先对照看看自己是否属于需要忌口的人群。健康吃豌豆的关键在于"量体裁衣"——普通人每天100-150克为宜，特殊人群则要酌情减量。记住，再好的食物也要懂得适可而止，这才是真正的养生智慧。
