大量人造米流入市场，成本只要几毛钱？再次提醒：6种大米，或要少吃，你还在常吃吗
超市货架上琳琅满目的大米包装袋，价格从每斤两块到二十块不等，那些便宜得离谱的"特价米"总让人忍不住多瞄两眼。可你知道吗？有些大米看似实惠，背后却藏着不少健康隐患。
一、抛光打蜡米：颜值高≠营养好
1.过度抛光流失营养
经过多次抛光的大米会损失大量维生素B族和膳食纤维，剩下的大多是淀粉。这类大米通常表面异常光亮，淘洗时几乎不出米浆。
2.工业蜡残留风险
部分不良商家会使用工业蜡给大米"美容"，长期摄入可能对肝脏造成负担。选购时可用纸巾擦拭米粒表面，若出现油渍就要当心。
二、陈米翻新米：以次充好要警惕
1.识别陈米有技巧
翻新陈米常伴有霉味或哈喇味，米粒发黄且碎米多。新鲜大米应该有淡淡的米香，米粒完整度较高。
2.黄曲霉素隐患
储存不当的陈米可能滋生黄曲霉菌，这种强致癌物即使用高温烹煮也难以完全破坏。
三、香精勾兑米：香味太浓不正常
1.天然米香很清淡
优质大米只有凑近才能闻到淡淡清香，那些开袋就香气扑鼻的很可能添加了香精。
2.长期食用影响味觉
人工香精会逐渐改变味蕾敏感度，让人对天然食物失去兴趣，特别是对儿童影响更大。
四、染色米：颜色鲜艳需谨慎
1.天然有色米会掉色
真正的黑米、红米淘洗时会轻微掉色，而染色米要么不掉色，要么掉色严重且不均匀。
2.工业染料危害大
部分染色米可能使用不符合食品标准的染料，这些物质在体内积累可能造成健康风险。
五、拼接碎米：完整度透露品质
1.碎米率高的要当心
正规厂家的大米碎米率通常控制在5%以内，如果一袋米中碎粒超过三分之一，可能是用碎米重新拼接的。
2.储存条件难保证
碎米更容易受潮变质，且在加工过程中卫生条件往往难以把控。
六、转基因争议米：选择权在自己手中
1.我.国目前未商业化种植
虽然转基因大米安全性存在争议，但我.国尚未批准转基因水稻的商业化种植，市场上不应该出现这类产品。
2.查看标识很重要
合法进口的转基因食品必须明确标识，购买时可留意包装说明。
下次选购大米时，不妨多花一分钟观察米粒的完整度、闻闻自然米香、看看淘米水的颜色。记住最贵的不一定最好，但便宜得离谱的一定要多个心眼。健康饮食从选择一碗好米饭开始，毕竟我们每天吃进肚子里的，才是最值得投资的"奢侈品"。
