桃子被誉为“果中皇后”，糖尿病人经常吃，是升血糖还是降血糖？

粉嘟嘟的水蜜桃总让人忍不住想咬一口，软糯多汁的口感简直是夏.日限定的幸福。可每当糖友们面对这颗"甜蜜炸.弹"时，总会犹豫不决——既想品尝这份天然的甘甜，又担心血糖坐上过山车。今天咱们就来解开这个关于桃子的甜蜜误会。

一、桃子的升糖秘密藏在数据里

1.血糖生成指数(GI值)

水蜜桃的GI值约42，属于低升糖水果。这个数值比普遍认为健康的苹果(36)稍高些，但远低于大米饭(83)。换句话说，适量吃桃引起血糖波动的幅度，大约只有吃同等分量白米饭的一半。

2.含糖量真相

每100克桃肉含糖量约8-10克，相当于2块方糖。不过这些糖分里包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其中果糖代谢不需要胰岛素参与。一个中等大小桃子(约150克)的含糖量，约等于半碗米饭的三分之一。

二、糖友吃桃的正确打开方式

1.时机选择

最.佳食用时间是两餐之间，比如上午10点或下午3点。切忌餐后立即食用，这时候血糖本来就在上升期，容易造成"糖上加糖"的局面。可以考虑把桃子作为运动前的能量补充，这时候肌肉正需要糖原。

2.分量控制

每次不超过1个中等大小(拳头大)的桃子，全天水果总量控制在200克内。有个简单的判断方法：切块的桃子分量，应该不超过半个饭碗的量。合并其他水果食用时，记得算入总碳水化合物摄入。

三、不同形态桃子的影响

1.鲜桃VS桃干

脱水果干的糖分浓度是鲜果的3-4倍，20克桃干就相当于一个鲜桃的糖分。而且加工过程中维生素C等营养几乎全部流失，还可能有额外添加糖。建议优先选择带皮的新鲜桃子，膳食纤维更丰富。

2.桃汁的陷阱

榨汁会破坏细胞结构，让糖分更容易被吸收，血糖反应比吃整桃快50%。一杯250ml桃汁需要3-4个桃子榨取，糖分轻松超标。如果实在想喝，建议搭配蔬菜一起榨，并且不要滤渣。

四、这些人要小心桃子

1.血糖波动大的人群

空腹血糖经常超过7mmol/L，或餐后2小时血糖超过10mmol/L的糖友，建议先控制好血糖再考虑水果。可以用黄瓜、西红柿等低碳水蔬菜作为替代品。

2.特殊体质要注意

桃子毛可能引发过敏，食用后出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒要立即停止食用。胃肠功能弱的人最好去皮食用，桃皮中的纤维素可能刺激肠蠕动。肾病患者需注意桃子含钾量较高。

每天一个新鲜桃子，对大多数人来说都是健康选择。最重要的是养成监测血糖的习惯，每个人的体质不同，找到适合自己的水果分量才是关键。下次看见水果摊上红扑扑的桃子时，不用再咽着口水绕道走啦!