脑梗高发竟和厨房有关？医生点名这4种调料要少吃
厨房里飘出的香气总能勾起食欲，但你可能不知道，某些常用调料正在悄悄给血管"添堵"。那些看似无害的调味品，或许就是脑梗风险的隐形推手。
一、高盐调料：血管的慢性杀手
1.酱油
每15毫升酱油含钠量相当于1.5克盐，长期过量使用会导致血压升高。建议选择低钠版本，使用时用刷子涂抹替代直接倾倒。
2.鸡精
味精和核苷酸二钠的复合物会让味觉迟钝，不知不觉摄入更多盐分。用香菇粉或海带粉替代既能提鲜又更健康。
二、隐形糖分：甜蜜的陷阱
1.蚝油
黏稠质地的背后是大量添加糖，一勺蚝油约含3克糖。购买时注意成分表，选择白砂糖排位靠后的产品。
2.番茄酱
酸甜口感来自每100克约20克的添加糖，自制新鲜番茄泥是更好的选择。
三、反式脂肪：血管的橡皮擦
1.植物奶油
氢化植物油制作的奶油含有反式脂肪酸，会升高坏胆固醇水平。查看标签避免"氢化"字样，动物奶油反而更安全。
2.预调酱料
沙拉酱、花生酱等常含部分氢化油，自制油醋汁或用坚果现磨酱料更安心。
四、辛辣刺激：血压的过山车
1.辣椒酱
过辣食物会引起血管短暂收缩，高血压人群尤其要注意。用新鲜辣椒替代加工酱料，控制使用量。
2.花椒油
麻味素会刺激神经系统，可能引发血压波动。建议用新鲜花椒现榨，减少高温精炼过程。
改变烹饪习惯其实很简单：多用葱姜蒜等天然香料，学会阅读食品标签，尝试自己调配复合调料。血管健康始于厨房，今天少放一勺酱，未来多一份安心。
