毒面粉还在卖？家里有这几种快扔掉
厨房里那袋雪白的面粉，可能正悄悄藏着健康隐患。最.近不少人在讨论面粉安全问题，那些看起来人畜无害的粉末，要是买错了种类，分分钟变成餐桌上的隐形杀手。别以为面粉只是做包子馒头的原料，选错了可能让全家人都遭殃。
一、3种危险面粉要警惕
1.颜色异常的面粉
正常面粉应该是乳白色或微黄色，如果发现面粉颜色特别白或者发灰，很可能添加了漂白剂。有些商家为了让面粉卖相更好，会使用过氧化苯甲酰等化学物质，长期摄入可能影响肝脏功能。
2.有异味的面粉
新鲜面粉有淡淡的麦香，如果闻到酸味、霉味或其他刺鼻气味，说明面粉已经变质或受到污染。潮湿环境下储存的面粉容易滋生黄曲霉菌，这种毒素高温都难以破坏。
3.包装破损的面粉
密封不严的面粉容易被虫卵污染，开封后要尽快用完。有些小作坊生产的面粉包装简陋，运输过程中可能混入灰尘和杂质，这种面粉买回家就是给厨房添堵。
二、挑选面粉的实用技巧
1.看执行标准
合格面粉包装上会标注GB/T1355字样，这是国家小麦粉标准。还要留意生产许可证编号，没有这些标识的面粉来路可能有问题。
2.摸质地
优质面粉手感细腻，抓一把捏紧后松开，能很快散开不结块。如果面粉摸起来有颗粒感，或者结块严重，可能是掺了其他物质。
3.尝味道
取少量面粉放舌尖，好面粉会有淡淡的甜味。如果尝到苦涩味，说明品质较差，可能混入了麸皮等杂质。
三、面粉储存的正确姿势
1.密封防潮
开封后的面粉要装入密封罐，放在阴凉干燥处。可以在罐子里放几粒花椒，既能防虫又能吸潮。
2.避免高温
面粉不要放在灶台附近，高温会加速脂肪氧化。最好存放在橱柜下层，远离热源和阳光直射。
3.定期检查
即使密封保存，面粉也要每月检查一次。发现结块、生虫或异味要立即处理，别舍不得那几块钱。
厨房安全无小事，从今天开始检查家里的面粉吧。与其担心买到问题产品，不如学会这几招挑选技巧，让每顿面食都吃得放心。养成查看食品标签的好习惯，健康生活从把好入口关开始。
