豆腐这么做，好吃不怕胖
寒风一吹就想吃热乎乎的炖菜？豆腐绝对是冬季餐桌的C位选手！软嫩入味还能补充优质蛋白，关键是怎么吃都不怕腰围预警。今天解锁豆腐的5种神仙吃法，连吃一周都不腻。
一、微波炉3分钟搞定低卡豆腐蛋糕
1.内酯豆腐碾碎加鸡蛋搅打顺滑，撒零卡糖和可可粉就是巧克力口味
2.倒入马克杯微波高火3分钟，蓬松程度堪比舒芙蕾
3.淋无糖酸奶替代奶油，热量直降70%依然满足甜品胃
二、冻豆腐才是吸汁界的隐形冠军
1.老豆腐切块冷冻产生蜂窝状孔洞，解冻后挤干水分
2.用味噌+蒜末调成酱汁腌制20分钟，空气炸锅180度15分钟
3.外脆里嫩能爆汁，蛋白质含量比鲜豆腐还高30%
三、韩式辣酱炖豆腐的改良版
1.嫩豆腐切厚片，用番茄丁代替一半辣酱降低钠含量
2.加香菇和西葫芦增加膳食纤维，汤汁收浓前打颗鸡蛋
3.撒海苔碎和芝麻，酸辣开胃还能补充植物雌激素
四、豆腐脑自己做其实超简单
1.豆浆煮沸点卤水，静置15分钟就凝固
2.咸群体放虾皮紫菜，甜群体加桂花蜜，随心切换南北口味
3.比外卖少放一半调味料，痛风人群也能放心吃
五、豆腐汉堡肉颠覆认知的口感
1.老豆腐捏碎混入鸡胸肉糜，加洋葱碎增加甜味
2.用黑胡椒和姜黄粉调味，煎至两面焦脆
3.夹全麦面包时抹牛油果酱，蛋白质碳水优质脂肪全齐活
这些吃法完美解决"豆腐寡淡"的刻板印象，从早餐甜点到深夜加餐都能hold住。关键是每份热量都控制在200大卡以内，今晚就试试把豆腐吃出米其林感觉？
