鸡肉再次成为关注对象！医生：高血压患者吃鸡肉时，多注意这6点
鸡肉确实是优质蛋白的重要来源，但高血压患者在享用这份美味时确实需要掌握些小技巧。秋季进补时节，掌握这些知识点能让餐桌更健康。
一、选对部位很重要
1.鸡胸肉是首选
脂肪含量仅1.9克/100克，蛋白质高达24.6克。建议去皮后采用蒸煮方式，避免营养流失。
2.谨慎选择鸡翅和鸡爪
这两个部位皮下脂肪聚集，胆固醇含量较高。每周食用不超过2次，每次控制在3个以内。
二、烹饪方式有讲究
1.拒绝油炸
炸鸡的吸油率高达15%，改用空气炸锅或无油煎烤能减少80%的油脂摄入。
2.控制调味料
市售烧烤料钠含量惊人，自制调料可用蒜末+柠檬汁+黑胡椒组合，既提味又健康。
三、搭配食材要科学
1.搭配高钾蔬菜
西兰花、菠菜等能促进钠离子排出，建议鸡肉与蔬菜按1：2比例搭配。
2.避免高盐腌菜
泡菜、酱黄瓜等会抵消鸡肉的健康效益，可改用新鲜番茄切片替代。
四、食用时间有门道
1.午餐优于晚餐
下午代谢旺盛时食用，避免夜间加重消化负担。最佳食用时间是11-14点之间。
2.运动后补充
健身后30分钟内食用，蛋白质吸收率能提升40%，但要注意控制总量。
五、特殊部位要当心
1.鸡皮必须去除
每100克鸡皮含脂肪13克，是鸡胸肉的7倍。烹饪前务必彻底清除。
2.内脏限量食用
鸡心、鸡胗等胆固醇含量较高，每月食用不超过3次，每次50克为限。
六、购买储存需谨慎
1.冷鲜优于冷冻
冷鲜鸡肉营养保存更完整，选购时注意肉质有弹性、无异味。
2.及时分装冷藏
购买后2小时内分装，冷藏不超过3天，冷冻保存建议1个月内食用完毕。
记住这些要点，高血压患者也能安心享受鸡肉美味。建议每周摄入3-4次，每次控制在100-150克，搭配适量运动效果更佳。健康饮食从来不是剥夺享受美食的权利，而是学会更聪明的选择方式。现在就去检查下你家的冰箱，看看存放的鸡肉是否符合标准吧！
