香菜立大功！医生发现：经常吃香菜的人，用不了多久，或有几变化

香菜这种自带“流量体质”的蔬菜，爱的人恨不得顿顿不离，恨的人连味道都闻不得。但你可能不知道，这个充满争议的小绿叶，正在营养学界悄悄逆袭。科研人员发现，那些经常吃香菜的人，身体正在发生一些奇妙的变化。

一、香菜带来的4个惊喜变化

1、重金属排出的天然帮手

香菜中的特殊化合物能与重金属离子结合，促进其通过尿液排出。每周吃3-4次香菜，可以帮助清除体内蓄积的铅、汞等有害物质。建议搭配富含维生素C的食材，排毒效果更佳。

2、消化系统的温柔卫.士

香菜精油能刺激消化酶分泌，缓解胃胀不适。对付偶尔的消化不良，喝杯香菜煮水比吃消食片更温和。注意要连根一起煮，根部活性成分含量更高。

3、炎症指标的隐形调节器

研究表明香菜中的抗氧化物质能降低体内炎症因子水平。容易长痘痘或有关节不适的人，可以把香菜加入日常食谱。搭配姜黄食用，抗炎效果会翻倍。

4、血糖波动的稳定器

香菜提取物显示出调节血糖的潜力。糖尿病患者可以在餐食中适当加入新鲜香菜，但要注意不能替代正规治疗。凉拌时用香菜代替部分盐，既控盐又控糖。

二、香菜的3种高阶吃法

1、香菜酸奶酱：破壁机打碎香菜+无糖酸奶+蒜末，蘸食蔬菜或全麦面包.

2、香菜冰沙：香蕉+苹果+香菜叶+奇亚籽，适合晨间排毒.

3、香菜籽茶：炒香的香菜籽冲泡，饭后助消化.

三、这些人要小心香菜

1、肾脏功能不全者：钾含量较高需控制摄入.

2、术前两周人群：可能影响凝血功能.

3、紫外线过敏者：可能加重光敏感反应.

香菜的好，远不止调味那么简单。下次在菜市场看到这把翠绿的小可爱，不妨多抓两把带回家。记住，越是新鲜的香菜营养价值越高，最好现买现吃。那些曾经对香菜“深恶痛绝”的人，也许可以从小份量开始尝试，说不定会发现新大陆呢！