肝炎病人不能吃什么

肝炎病人应避免高脂肪、高糖、高盐及酒精类食物，以免加重肝脏负担。合理饮食有助于缓解症状，促进康复。

肝炎患者饮食管理至关重要。1.避免高脂肪食物。高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等会增加肝脏负担，影响脂肪代谢，加重肝脏炎症。建议选择低脂食物，如瘦肉、鱼类、豆制品，采用蒸、煮、炖等烹饪方式。2.控制糖分摄入。高糖食物如甜点、碳酸饮料、糖果等会导致脂肪在肝脏堆积，诱发脂肪肝。肝炎患者应减少精制糖摄入，适量食用水果，避免血糖波动过大。3.限制盐分。高盐饮食会加重肝脏代谢负担，导致水肿和高血压。建议每日盐摄入量控制在5克以下，少吃腌制食品如咸菜、腊肉、酱料等。4.绝对禁酒。酒精直接损害肝脏细胞，加重肝炎病情，甚至导致肝硬化和肝癌。任何含酒精的饮料都应严格避免。5.避免生冷及不洁食物。生冷食物如生鱼片、凉拌菜可能携带病原体，增加感染风险。建议食用煮熟的食物，注意饮食卫生。

肝炎患者的饮食应以清淡、易消化、富含营养为原则，同时结合药物治疗和定期复查，综合管理病情，促进康复。