橙子的吃法有哪些

橙子可直接剥皮食用，也可榨汁、制作果酱、搭配沙拉或入菜烹饪。橙子富含维生素C和膳食纤维，适量食用有助于补充营养。

1、直接食用

新鲜橙子剥皮后可直接食用果肉，保留完整营养成分。橙子果肉含有丰富的维生素C、钾和类黄酮，有助于增强免疫力。食用时注意去除白色橘络以减少苦味，避免空腹大量食用以防胃肠不适。

2、榨成果汁

橙子榨汁可搭配其他水果制作混合果汁，但需现榨现饮以减少维生素C氧化损失。榨汁时建议保留部分果肉增加膳食纤维摄入，每日饮用不超过200毫升。糖尿病患者应控制橙汁摄入量。

3、制作果酱

将橙子果肉与糖熬煮可制成橙子果酱，适合涂抹面包或搭配酸奶。制作时可加入橙皮增加风味，但需充分清洗去除表面农药残留。果酱含糖量较高，肥胖人群需适量食用。

4、水果沙拉

橙子切块后与苹果、香蕉等水果混合制成沙拉，淋上酸奶或蜂蜜提升口感。橙子中的有机酸能促进其他水果中铁元素吸收。制作时需现切现吃，避免维生素C因氧化流失。

5、入菜烹饪

橙子可搭配禽肉或海鲜烹饪，如橙子鸡、橙香虾仁等菜肴。橙汁能软化肉质并去腥提鲜，加热温度不宜超过80℃以保留营养。烹饪时建议最后加入橙肉保持口感。

橙子储存时应放置阴凉通风处，避免潮湿导致霉变。食用前用流水冲洗表皮，对橙皮过敏者建议戴手套处理。胃肠功能较弱者避免空腹食用，每日建议摄入1-2个中等大小橙子。出现口腔溃疡或胃酸过多时暂时减少食用。