儿童食物中毒什么症状 儿童出现3个症状警惕食物中毒

儿童食物中毒可能出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，若同时出现发热、精神萎靡、脱水等表现需高度警惕。食物中毒通常由细菌、病毒、毒素等污染食物引起，常见于食用不洁或变质食物后。

1、呕吐

呕吐是儿童食物中毒的早期典型症状，多由胃肠黏膜受刺激引发。胃内容物突然反流可能伴随恶心感，严重时可导致脱水。常见于金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌感染。家长需观察呕吐频率及是否含血丝，及时补充口服补液盐防止电解质紊乱。若持续呕吐超过6小时或伴随高热，应就医排查诺如病毒、轮状病毒感染。

2、腹泻

腹泻表现为排便次数增多且粪便稀水样，可能含未消化食物残渣。产气荚膜梭菌、大肠杆菌等病原体可损伤肠黏膜导致渗透性腹泻。家长需记录腹泻次数及性状，避免给孩子食用乳制品加重症状。蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物可保护肠黏膜，但须在医生指导下使用。出现血便或每日腹泻超过10次需紧急处理。

3、腹痛

腹痛多呈阵发性脐周绞痛，因肠道痉挛或炎症刺激腹膜所致。副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌等产生的肠毒素可直接作用于神经末梢。可尝试热敷缓解症状，禁用止痛药掩盖病情。若腹痛持续加重或转移至右下腹，需警惕阑尾炎等急腹症，必要时进行血常规及腹部超声检查。

4、发热

体温超过38℃提示可能存在全身性感染，如志贺氏菌、空肠弯曲菌等侵袭性病原体感染。发热时新陈代谢加快易加重脱水，家长可采用温水擦浴物理降温。对乙酰氨基酚口服混悬液等退热药使用需严格遵医嘱，避免与止泻药同时服用。持续高热伴寒战可能发展为败血症，需静脉抗生素治疗。

5、精神萎靡

嗜睡、反应迟钝等神经系统症状可能由肉毒杆菌毒素、米酵菌酸等神经毒素引起。这类毒素可阻断神经肌肉传导，严重时导致呼吸困难。发现儿童出现眼睑下垂、吞咽困难等表现应立即送医，早期注射抗毒素血清是关键。日常需注意罐头食品、发酵米制品的食用安全，避免自制腌渍类高风险食物。

儿童食物中毒后应暂停固体食物6-8小时，少量多次补充补液盐溶液。恢复期选择米汤、苹果泥等低渣饮食，避免高糖高脂食物刺激胃肠。所有食材需充分加热至中心温度70℃以上，砧板刀具做到生熟分离。家长处理呕吐物、排泄物时需戴手套消毒环境，教育儿童养成餐前便后洗手习惯。若症状24小时内无改善或出现抽搐、少尿等表现，须立即前往急诊科就诊。