急性肠胃炎可以喝核桃露吗？

急性肠胃炎发作期不建议饮用核桃露，症状缓解后可少量饮用。核桃露含有脂肪和蛋白质可能加重胃肠负担，但恢复期适量摄入有助于营养补充。

急性肠胃炎发作期间胃肠黏膜处于充血水肿状态，消化功能明显减弱。核桃露作为植物蛋白饮品，其脂肪含量较高且含有不易消化的膳食纤维，可能刺激胃肠蠕动加快，诱发腹痛、腹泻加重。部分市售核桃露含糖量较高，高渗透压特性可能加剧肠道水分丢失，延长腹泻病程。此时应选择无渣、低脂的流质饮食如米汤、藕粉等，待呕吐停止后逐步过渡到清淡半流食。

症状缓解进入恢复期后，可尝试少量饮用温热的自制核桃露。核桃中富含多不饱和脂肪酸和维生素E，有助于修复受损的胃肠黏膜。建议将核桃仁研磨后与米浆混合煮沸，避免添加蔗糖和食品添加剂，每日摄入量控制在100毫升以内。合并胆囊炎或胰腺炎病史者应禁用，乳糖不耐受患者需选择无乳糖配方。

急性肠胃炎患者饮食需遵循从禁食、清流质、全流质到低渣饮食的渐进原则。恢复期饮用核桃露前可先口服补液盐预防脱水，饮用后出现腹胀或腹痛需立即停止。若腹泻持续超过3天或伴有发热、血便等症状，须及时就医排查细菌性痢疾等病原体感染。