祛湿汤用什么材料煲健胃

祛湿汤健胃可选用赤小豆、薏苡仁、茯苓、山药、陈皮等材料煲制。这些食材兼具祛湿与调理胃肠功效，适合湿气重伴随消化不良的人群。

1、赤小豆

赤小豆有利水消肿、健脾祛湿的作用，其富含膳食纤维和钾元素，能促进胃肠蠕动，缓解湿滞引起的腹胀。可与鲤鱼或猪骨搭配煲汤，增强利水效果。湿热体质者食用时建议去皮以减少涩感。

2、薏苡仁

薏苡仁是经典的祛湿食材，含有薏苡仁酯和B族维生素，既能渗湿止泻，又能改善脾胃运化功能。炒制后的薏苡仁健脾效果更佳，适合与山药、芡实同煮，对脾虚湿盛导致的食欲不振有改善作用。

3、茯苓

茯苓具有利水渗湿、宁心安神的双重功效，其活性成分茯苓多糖能调节肠道菌群。搭配白术或党参煲汤，可增强健脾益气效果，适用于湿困脾胃引起的倦怠乏力症状，但阴虚者需控制用量。

4、山药

山药含黏液蛋白和淀粉酶，能保护胃黏膜并促进消化，兼具补脾益肺的功效。新鲜山药与干品均可使用，配合莲子、茯苓炖煮，适合长期脾虚湿重者调理，但湿热积滞明显时需搭配薏苡仁平衡。

5、陈皮

陈皮的挥发油和橙皮苷能促进胃液分泌，化解湿浊气滞，改善脘腹胀满。三年以上陈皮药效更温和，与生姜、瘦肉同炖可增强温胃化湿效果。气虚无滞或胃热者应减少用量。

日常饮用祛湿汤建议避开阴雨天，连续食用不超过两周。体质偏寒者可加生姜、红枣调和；湿热明显者宜搭配冬瓜、荷叶。若长期胃肠不适或舌苔厚腻持续不缓解，需就医排除慢性胃炎、肠易激综合征等疾病。煲汤时避免过度油腻，肉类焯水后使用更利湿气排出。