象山青桔子的营养价值有哪些

象山青桔子富含维生素C、膳食纤维、矿物质及多种生物活性成分，具有抗氧化、促进消化、增强免疫力等营养价值。

1、维生素C

象山青桔子含有丰富的维生素C，每100克果肉中含量可达30-50毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康，同时能增强机体免疫力，减少自由基对细胞的损伤。适量食用可辅助预防感冒，缓解疲劳，但需避免过量摄入以免引起胃肠不适。

2、膳食纤维

果肉与果皮中均含有较多膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维如果胶。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，同时有助于调节血糖和血脂水平。食用时建议连果肉一起咀嚼，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。

3、矿物质

象山青桔子含有钾、钙、镁等矿物质，其中钾元素含量较为突出。钾离子参与维持正常血压和肌肉功能，适量补充有助于平衡体内电解质。对于高血压人群，可作为低钠饮食的辅助选择，但肾功能异常者需谨慎食用。

4、黄酮类化合物

果皮中富含橙皮苷、柚皮素等黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用。这些成分能帮助清除体内自由基，降低慢性炎症风险，并对心血管健康有一定保护作用。建议食用时适当保留果皮白瓤部分以获取更多活性成分。

5、有机酸

柠檬酸和苹果酸是象山青桔子的主要有机酸成分，能刺激唾液和胃酸分泌，促进食欲和消化。其清爽酸味还可帮助缓解油腻感，但胃酸过多或胃溃疡患者应减少空腹食用，避免加重症状。

象山青桔子可直接鲜食或制作成果酱、蜜饯，每日建议摄入量控制在200-300克。食用前需充分清洗去除表面农残，避免与高糖食物同食以防热量超标。储存时应放置于阴凉通风处，冷藏保存可延长保鲜期至1-2周。特殊人群如糖尿病患者、胃肠疾病患者需根据体质调整食用方式与剂量。