纯牛奶还有一个月过期能喝吗

纯牛奶还有一个月过期一般可以喝，但需确认包装完好且储存条件符合要求。未开封且冷藏保存的纯牛奶在保质期内通常可安全饮用，若出现异味、分层或结块则不建议饮用。

市售纯牛奶的保质期通常为3-6个月，距离过期1个月时若一直保持冷藏状态且包装无胀包、渗漏等问题，其品质和安全性通常有保障。此时牛奶的蛋白质、钙等营养成分仍可正常吸收，饮用后一般不会引起不适。但需注意开封后应在24小时内喝完，避免细菌污染。

若牛奶储存温度超过4摄氏度或反复经历温度波动，即使未到保质期也可能提前变质。夏季高温环境或运输过程中冷链中断可能导致牛奶酸败，表现为酸味明显、质地粘稠或颜色发黄。部分乳糖不耐受人群饮用临近过期的牛奶可能加重腹胀腹泻症状，建议加热灭菌后分次饮用。

日常选购牛奶时应优先选择距离生产日期较近的产品，开封前检查包装是否完整，冷藏保存时避免与生肉等易污染食物接触。饮用前可观察是否有絮状物或异味，少量品尝确认无异常后再继续饮用。特殊人群如婴幼儿、孕妇或免疫力低下者建议选择新鲜度更高的产品。