痛风性关节炎饮食应注意什么

痛风性关节炎患者饮食需注意控制高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物比例，保持适量饮水。主要有避免动物内脏、限制海鲜红肉、选择低脂乳制品、增加蔬菜水果摄入、戒酒等要点。

1、避免动物内脏

动物肝脏、肾脏等内脏器官嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上。急性发作期应完全禁食，缓解期每月食用不超过1次。长期过量摄入会显著升高血尿酸水平，诱发关节肿痛。可选择鸡蛋、豆腐等替代蛋白质来源。

2、限制海鲜红肉

沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼及牛肉、羊肉等红肉嘌呤含量中等偏高，每周总摄入量建议控制在300克以内。烹饪时先焯水可减少部分嘌呤。发作期间需暂停食用，缓解期优先选择鳕鱼、鸡胸肉等相对低嘌呤肉类。

3、选择低脂乳制品

脱脂牛奶、无糖酸奶等乳制品嘌呤含量低且含乳清蛋白，有助于促进尿酸排泄。每日可饮用300-500毫升，但需避免添加糖分的风味乳制品。乳糖不耐受者可选择低乳糖舒化奶或奶酪替代。

4、增加蔬菜水果

菠菜、芦笋等中等嘌呤蔬菜经焯水后仍可适量食用，每日蔬菜摄入应达500克以上。樱桃、草莓等富含花青素的水果有助于抑制尿酸生成，可每日食用200-350克。需避免饮用高果糖果汁。

5、戒酒

酒精代谢会抑制肾脏尿酸排泄，啤酒还含有大量鸟嘌呤。急性期需严格禁酒，缓解期每周饮酒不超过100毫升烈酒或300毫升红酒。长期饮酒者需逐步减量，避免戒断反应。

痛风性关节炎患者除饮食控制外，每日应饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，避免剧烈运动诱发关节损伤。体重超标者需通过合理膳食缓慢减重，每周减重不超过1公斤。定期监测血尿酸水平，急性发作时及时就医，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，配合双氯芬酸钠缓释片等消炎镇痛。避免自行服用维生素C补充剂或碱性保健品调节尿酸。