面粉长虫筛掉做馒头后能吃吗

面粉长虫筛掉后一般不建议食用，即使筛除可见虫体仍可能存在虫卵或排泄物污染。面粉生虫通常与环境潮湿、储存不当有关，可能携带致病微生物或引发过敏反应。

面粉生虫后筛除仅能去除成虫或幼虫，但虫卵体积微小难以彻底清除，高温蒸制馒头虽能杀死部分病原体，但虫体代谢产物可能残留并导致胃肠不适。部分人群食用后可能出现腹痛、腹泻等过敏反应，尤其儿童及免疫力低下者风险更高。面粉储存不当产生的霉菌毒素如黄曲霉毒素耐高温，普通烹饪无法破坏其毒性。

极少数情况下，若面粉仅有个别虫体且储存时间较短，经精细筛网反复过筛后高温蒸制，健康成年人短期食用可能不会出现明显症状。但面粉营养价值已因虫蛀而降低，虫体分泌物可能改变面团发酵特性，影响馒头口感与品质。

建议丢弃生虫面粉，日常储存应使用密封容器置于阴凉干燥处，可添加花椒、月桂叶等天然驱虫材料。若误食生虫面粉制品后出现呕吐、皮疹等症状，应及时就医。选择面粉时注意检查包装完整性，开封后建议1-2个月内使用完毕。