孕期饮食营养要注意哪些？

孕期饮食营养需注意均衡摄入优质蛋白、维生素、矿物质及膳食纤维，避免高糖高脂及生冷食物。主要有保证优质蛋白摄入、补充叶酸和铁剂、控制盐分与糖分、增加膳食纤维、避免酒精与咖啡因等要点。

1、优质蛋白

孕期每日需摄入足量优质蛋白，如瘦肉、鱼类、鸡蛋及豆制品，有助于胎儿组织发育和母体健康。鱼类可选择富含DHA的三文鱼或鳕鱼，每周食用2-3次。避免食用生鱼片或未煮熟的肉类，以防寄生虫感染。乳制品如牛奶、酸奶可提供钙质，但乳糖不耐受孕妇可选择低乳糖产品。

2、叶酸和铁剂

孕早期需每日补充400微克叶酸，预防胎儿神经管缺陷，可通过绿叶蔬菜或叶酸片补充。孕中晚期易出现缺铁性贫血，应增加动物肝脏、红肉等富含血红素铁的食物，必要时遵医嘱服用硫酸亚铁片。维生素C有助于铁吸收，可搭配橙汁或猕猴桃食用。

3、控制盐糖

每日盐摄入不超过5克，减少腌制食品以防水肿和妊娠高血压。添加糖摄入需限制在25克以下，避免糕点、含糖饮料等，降低妊娠糖尿病风险。选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，维持血糖稳定。

4、膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维可缓解便秘，推荐全谷物、西蓝花、苹果等。需逐步增加摄入量并配合足量饮水，防止胃肠不适。火龙果、奇异果等水果可促进肠道蠕动，但腹泻期间应减少食用。

5、禁忌食物

严格避免酒精及含酒精饮料，可能导致胎儿畸形。咖啡因每日不超过200毫克，约为一杯咖啡的量。忌食生肉、生蛋、未经巴氏消毒的乳制品，预防李斯特菌感染。部分孕妇需限制芒果、榴莲等易致敏水果。

孕期饮食需根据个体体质调整，出现严重孕吐或营养不良时应及时就医。定期监测体重增长，保持适度运动如孕妇瑜伽或散步。烹饪时注意生熟分开，确保食材新鲜卫生。建立规律进餐习惯，少量多餐有助于缓解胃部不适。产检时与医生沟通饮食情况，必要时进行营养评估与干预。