高甘油三酯血症怎么注意饮食

高甘油三酯血症患者需通过控制总热量、减少精制糖摄入、选择健康脂肪、增加膳食纤维、限制酒精等方式调整饮食结构。

1、控制总热量

每日热量摄入应低于身体消耗量，避免超重或肥胖加重代谢紊乱。建议采用少食多餐模式，每餐主食控制在拳头大小，优先选择糙米、燕麦等低升糖指数食物。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎烤油炸。

2、减少精制糖

严格限制添加糖摄入，每日不超过25克。避免含糖饮料、糕点、蜂蜜等高糖食品，警惕隐形糖如风味酸奶、果脯等。水果选择低糖型如草莓、柚子，每日200克以内，避免榨汁饮用。

3、选择健康脂肪

用橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸替代动物油，每周食用深海鱼2-3次补充ω-3脂肪酸。限制肥肉、动物内脏、奶油等高饱和脂肪食物，避免反式脂肪酸如植脂末、代可可脂。

4、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，通过燕麦、荞麦等全谷物及西蓝花、菠菜等深色蔬菜补充可溶性纤维。菌菇类、豆类中的β-葡聚糖可结合胆汁酸促进脂质代谢。

5、限制酒精摄入

酒精会抑制肝脏脂蛋白脂肪酶活性，男性每日饮酒不超过25克乙醇当量，女性不超过15克。合并脂肪肝者应戒酒，避免酒精性高脂血症与代谢综合征叠加损害。

高甘油三酯血症患者需长期保持均衡饮食模式，每日30分钟有氧运动可提升脂蛋白酶活性。定期监测血脂水平，若饮食控制3个月未达标需结合药物治疗。合并糖尿病或高血压时，需同步控制血糖血压以减少心血管风险。烹饪时使用限盐勺、控油壶量化调味品，外出就餐优先选择清蒸、白灼类菜肴。