儿童吃猪油有什么好处和坏处
儿童适量吃猪油可以补充能量和脂溶性维生素，但过量摄入可能增加肥胖和心血管疾病风险。猪油主要含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及维生素D等成分，其作用与潜在影响与摄入量密切相关。
1、能量供给
猪油是高热量食物，每100克约含900千卡能量，能为儿童快速活动提供能量支持。其脂肪含量可帮助满足学龄期儿童每日脂肪需求量的20-30%，尤其适合体重偏轻或食欲较差的儿童短期补充营养。
2、维生素吸收
猪油中的脂肪可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，对儿童骨骼发育和免疫功能有积极作用。传统饮食中少量猪油炒胡萝卜等蔬菜，能提高β-胡萝卜素转化效率达3-5倍。
3、必需脂肪酸
猪油含有约40%单不饱和脂肪酸和少量亚油酸，这些成分对儿童神经系统发育具有重要作用。但ω-3脂肪酸含量极低，需通过鱼类等食物另行补充。
4、肥胖风险
长期过量食用猪油可能导致能量过剩，我国学龄儿童肥胖率已达15-20%，与高脂饮食密切关联。饱和脂肪酸摄入超过总能量10%时，会显著增加内脏脂肪堆积概率。
5、代谢影响
猪油中饱和脂肪酸占比超过40%，可能影响低密度脂蛋白胆固醇水平。儿童期血脂异常发生率约8-12%，持续高脂饮食可能为成年后动脉粥样硬化埋下隐患。
建议家长将儿童每日猪油摄入量控制在5-10克，优先用于低温烹饪而非煎炸。可搭配深色蔬菜增加营养素吸收，同时保证鱼类、坚果等不饱和脂肪酸来源。定期监测体重和血脂指标，出现超重趋势时应及时调整膳食结构。注意观察儿童对动物油脂的消化耐受情况，腹泻或腹痛时需暂停食用。
