吃了半生不熟的猪肉怎么办

吃了半生不熟的猪肉可能引发胃肠不适或寄生虫感染，建议立即停止食用并观察症状，必要时就医。

半生不熟的猪肉可能携带旋毛虫、弓形虫等寄生虫，或含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物。食用后1-3小时可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状，若寄生虫感染则可能在2-8周后出现肌肉疼痛、发热等症状。此时可暂时禁食4-6小时，少量多次饮用淡盐水或口服补液盐防止脱水。若出现持续高热、血便、剧烈腹痛或意识模糊，需紧急就医进行粪便检测、血液检查或影像学评估。

日常处理猪肉时应确保中心温度达到71℃以上，砧板刀具需生熟分开。烹饪后猪肉应呈均匀灰白色无血丝，肉汁清澈。建议选择正规渠道购买检疫合格的猪肉，冷冻储存不超过3个月。儿童、孕妇及免疫力低下者应避免食用腌制、风干等非全熟猪肉制品。若怀疑寄生虫感染，医生可能开具阿苯达唑片、甲苯咪唑片等驱虫药，或头孢克肟分散片、诺氟沙星胶囊等抗感染药物，均需严格遵医嘱使用。