肝硬化患者日常饮食应注意什么
肝硬化患者日常饮食需注意低盐、高蛋白、适量热量摄入，避免粗糙坚硬食物及酒精。主要有控制钠盐摄入、选择优质蛋白、补充维生素、避免刺激性食物、少食多餐等方式。
1、控制钠盐：
每日钠盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。腹水患者需更严格限制，防止水钠潴留加重病情。烹饪时可用香料替代食盐调味，减少酱油、味精等含钠调味品使用。
2、优质蛋白：
优先选择鱼肉、鸡蛋白、脱脂牛奶等易消化吸收的动物蛋白，每日摄入1-1.5克/公斤体重。合并肝性脑病时需暂时限制蛋白，待症状缓解后逐步增加。植物蛋白如豆腐可适量补充，但需注意豆类易产气。
3、补充维生素：
重点补充维生素B族、维生素K及脂溶性维生素。可食用西蓝花、菠菜等深色蔬菜补充叶酸，适量坚果补充维生素E。肝功能严重受损时需在医生指导下使用维生素制剂，避免自行大量补充。
4、避免刺激食物：
禁食辣椒、咖喱等辛辣调料，忌饮浓茶、咖啡。避免带刺鱼类、坚果壳等可能划伤食道的食物，降低食管胃底静脉破裂风险。油炸食品及动物脂肪需限制，减轻肝脏代谢负担。
5、少食多餐：
每日可分5-6餐进食，单次食量不超过200毫升。主食以软烂面条、粥类为主，搭配蒸煮的肉类和蔬菜。睡前2小时避免进食，餐后保持半卧位休息30分钟，有助于消化吸收。
肝硬化患者需定期监测肝功能指标，根据病情调整饮食方案。出现食欲减退、腹胀加重时应及时就医。可记录每日饮食内容与身体反应，帮助医生评估营养状况。适当散步有助于促进胃肠蠕动，但需避免餐后立即运动。保持饮食温度适宜，过冷过热均可能诱发不适。
