医生发现：经常吃冬瓜的糖尿病人，用不了半年，或出现3个变化！
冬瓜这种看似普通的蔬菜，最近在糖友圈悄悄走红。不少糖友发现，把冬瓜加入日常饮食后，身体悄悄发生了惊喜变化。这种水分含量高达96%的"天然矿泉水"，到底藏着什么控糖密码？
一、冬瓜带来的三个惊喜变化
1、血糖波动更平稳
冬瓜富含的膳食纤维能在肠道形成保护膜，延缓糖分吸收速度。特别是冬瓜皮中的皂苷类物质，研究显示具有辅助调节血糖的作用。每周吃3-4次冬瓜羹或清炒冬瓜，能明显缓解餐后血糖飙升的情况。
2、体重管理更轻松
每100克冬瓜仅含12大卡热量，却含有0.4克优质膳食纤维。其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，特别适合需要控制体重的糖友。用冬瓜替代部分主食，既增加饱腹感又不会摄入过多热量。
3、代谢功能更活跃
冬瓜瓤中丰富的葫芦巴碱能促进新陈代谢，帮助改善胰岛素敏感性。钾含量高达78mg/100g，能平衡体内钠离子，缓解糖尿病常见的水肿症状。连冬瓜籽都不该浪费，晒干打粉后冲水喝有助于改善脂代谢。
二、冬瓜的正确打开方式
1、带皮食用更营养
冬瓜皮中的营养素含量是瓜肉的3倍，建议用软毛刷清洗后连皮烹饪。怕苦的朋友可以先用盐水浸泡10分钟，或者选择皮薄肉厚的老冬瓜。
2、搭配食材有讲究
与虾仁同炒能提高蛋白质利用率，和海带炖汤可增强矿物质吸收。但要避免与山竹、山楂等酸性水果同食，可能引起肠胃不适。
3、时令选择很重要
夏.秋.季节的冬瓜营养最丰富，冬.季尽量选择表皮完整、霜粉均匀的储存冬瓜。切开后要用保鲜膜包裹冷藏，最好在2天内食用完毕。
三、这些情况要注意
1、肾功能不全者要控制量
冬瓜的钾含量较高，肾功能异常者需遵医嘱控制摄入量，避免加重肾脏负担。
2、脾胃虚寒者不宜生吃
体质偏寒的人群建议将冬瓜煮熟食用，可以加入姜片、胡椒粉等温性调料中和寒性。
3、服药时间要错开
冬瓜具有轻度利尿作用，服用降压药或降糖药的人群，建议间隔2小时再食用冬瓜。
把冬瓜切成薄片晒干，就是传统养生食材冬瓜糖。平时抓几片泡水喝，既解渴又养生。记住再好的食物也要适量，建议糖友每周食用冬瓜3-4次，每次200克左右为宜。当季的冬瓜正当鲜嫩，快去菜市场挑个纹路清晰、敲起来声音清脆的好冬瓜吧！
