研究发现：老年人若经常吃羊肉，用不了多久，身体或有这4种改善

冬.天一到，热腾腾的羊肉锅就成了餐桌上的常客。特别是家里有老人的，总爱念叨"冬.天吃羊肉，赛过人参汤"。这流传千年的说法到底有没有道理？现代研究还真发现了羊肉对老年人的特殊益处，看完你可能马上就想给爸妈炖锅羊肉汤！

一、为什么羊肉特别适合老年人？

1、温和滋补不燥热

比起牛肉的温燥，羊肉性温而不烈。《本草纲目》记载它能"补中益气"，特别适合阳气渐衰的老年人。现代营养学也证实，羊肉的脂肪酸构成更易被老年人吸收利用。

2、营养密度高

每100克羊肉含优质蛋白20克，是猪肉的1.3倍。富含血红素铁，吸收率是非动物性食物的3倍，对预防老年性贫血特别有效。

二、常吃羊肉的4个惊喜变化

1、手脚不再冰凉

羊肉中的左旋肉碱能促进脂肪代谢产热，改善末梢循环。坚持每周吃2-3次，老人常说的"老寒腿"会有明显缓解。

2、睡眠质量提升

羊肉富含色氨酸，是合成血清素的原料。很多老人反馈，晚饭喝碗羊肉汤，入睡时间能缩短半小时，夜醒次数也减少了。

3、肌肉更有力量

其支链氨基酸含量是鸡肉的1.5倍，能有效预防老年性肌肉流失。搭配适量运动，三个月就能看到握力和步态的改善。

4、记忆保持更好

羊肉中的维生素B12和锌元素，都是维持神经功能的关键营养素。长期适量食用，对延缓认知衰退有帮助。

三、这样吃羊肉最养生

1、搭配白萝卜

经典的羊肉炖萝卜，白萝卜能中和油腻，其芥子油成分还能促进羊肉营养吸收。

2、小火慢炖

用砂锅文火炖煮2小时以上，能使胶原蛋白充分溶出，汤肉都更易消化。

3、控制频次

每周2-3次，每次不超过100克为佳。阴虚火旺体质的老人要适当减少用量。

四、这些情况要当心

1、痛风发作期

羊肉嘌呤含量较高，急性期要避免食用。

2、严重胃溃疡

高蛋白饮食可能刺激胃酸分泌，建议恢复期再适量进食。

3、术后恢复期

手术后两周内不宜大补，待伤口愈合后再从清汤开始尝试。

给爸妈买羊肉时，记得选颜色鲜红、脂肪分布均匀的新鲜肉。炖煮时撇去浮沫，加片陈皮或山楂可以去膻助消化。这个冬.天，不妨用一锅暖暖的羊肉汤，温暖老人的整个季节。食补讲究细水长流，坚持科学进补，才能吃出健康好身体！