胃不好的人，饮食要注意：牢记3少1清，暖胃养胃都不是问题
胃不舒服的时候，连喝口水都觉得是种折磨。那些藏在胃里的"小情绪"，其实都是日常饮食悄悄埋下的伏笔。别急着翻药箱，调整饮食结构才是治本之道。记住这几个简单原则，让你的胃慢慢找回舒适状态。
一、3个要少碰的饮食雷区
1、少碰刺激性食物
辣椒、大蒜这些"重口味"选手会直接刺激胃黏膜。咖啡因和酒精更是会削弱胃部的自我保护机制。如果实在嘴馋，可以尝试用葱姜代替辣椒提味。
2、少碰难消化食物
糯米制品、油炸食品需要胃酸长时间工作。粗纤维过多的竹笋、芹菜也要控制量。建议把粗粮细作，比如用破壁机打五谷杂粮糊。
3、少碰过冷过热食物
冰镇饮料会让胃部血管突然收缩。滚烫的火锅汤底可能烫伤食道黏膜。等食物温度接近体温再入口最安全，可以用手腕内侧试温。
二、1个要牢记的饮食原则
1、清淡易消化是核心
烹饪方式首选蒸煮炖，避免煎炸烤。食材选择上，嫩叶蔬菜比根茎类更友好。蛋白质来源可以多考虑鱼肉、蛋羹这类好吸收的。
2、少食多餐很关键
把三餐分成五餐，每餐七分饱。上午十点和下午三点可以加餐苏打饼干、蒸苹果。睡前3小时就不要再进食了。
3、细嚼慢咽有讲究
每口食物咀嚼20-30下，让唾液充分分解淀粉。吃饭时专心致志，别边看手机边进食。汤水最好在餐前半小时喝。
三、特别推荐3种养胃食材
1、山药
含有的黏液蛋白能保护胃壁。可以蒸着吃，或者打成果汁。选择铁棍山药效果更好，注意要去除表面的黏液再处理。
2、南瓜
丰富的果胶可以吸附有害物质。最简单的吃法是蒸熟压泥，或者和小米一起熬粥。老南瓜比嫩南瓜更养胃。
3、卷心菜
维生素U被誉为天然胃药。手撕比刀切更能保留营养，快炒或者焯拌都不错。紫色品种的营养价值更高。
胃就像个娇气的小朋友，需要耐心呵护。这些方法看起来简单，坚持下来就会发现胃痛发作越来越少。记住，养胃是个循序渐进的过程，别指望吃几顿"健康餐"就能解决问题。现在就开始调整饮食习惯，给你的胃一个温柔的拥抱吧。
