冠脉搭桥后饮食注意事项有哪些

冠脉搭桥术后饮食需注意低盐低脂、优质蛋白补充、膳食纤维摄入、控制总热量及少量多餐等原则。合理的饮食有助于促进术后恢复，降低心血管事件复发风险。

1、低盐低脂

每日食盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品及加工肉类。脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、深海鱼等，减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。烹饪方式推荐蒸煮炖，避免油炸煎烤。

2、优质蛋白补充

选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白来源，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。蛋白质有助于伤口愈合和肌肉修复，但需避免过量增加肾脏负担。术后早期可优先选择易消化的鱼类和蛋清。

3、膳食纤维摄入

每日摄入25-30克膳食纤维，通过燕麦、糙米、西蓝花等食材实现。可溶性纤维能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，不可溶性纤维促进肠道蠕动。注意逐步增加摄入量，避免突然增量引起腹胀。

4、控制总热量

根据体重和活动量调整每日热量，维持体重指数在18.5-23.9之间。超重患者需适当减少主食和油脂摄入，但不可过度节食。建议记录饮食日记，定期监测体重变化。

5、少量多餐

每日可分5-6餐进食，每餐七分饱为宜。术后早期胃肠功能较弱时更需注意，避免一次性大量进食引发胸闷。两餐之间可补充低糖水果或无糖酸奶，夜间睡前2小时避免进食。

冠脉搭桥术后需长期保持均衡饮食，结合适度运动。建议定期复查血脂血糖指标，根据营养科医生建议调整膳食结构。术后三个月内应严格戒烟限酒，避免浓茶咖啡等刺激性饮品。出现食欲减退或消化不良时应及时就医评估。家属可协助准备新鲜食材，共同养成低盐烹饪习惯。