想不到，大蒜竟有这5种不为人知的功效！后悔没早知道！
大蒜可不只是厨房里的调味品！这个其貌不扬的小东西，在养生界可是个"全能选手"。今天就来揭秘大蒜那些鲜为人知的隐藏技能，看完保证你会重新认识它。
一、大蒜的5个冷门功效
1、天然抗菌小卫.士
大蒜中的大蒜素堪称"植物抗生素"，能抑制多种致病菌生长。研究发现，其抗菌效果相当于某些抗生素的1%。日常生吃两瓣，相当于给身体加了道防护罩。
2、血管清道夫
所含的硫化物能降低血液粘稠度，帮助清除血管壁沉积物。每周吃3-4次大蒜的人，血管弹性明显优于完全不吃的人群。
3、免疫系统助推器
大蒜能刺激免疫细胞活性，提升身体防御力。特别在季节交替时，每天适量食用可降低感冒几率。
4、血糖调节帮手
其中的有机硫化合物能提高胰岛素敏感性。糖尿病患者在医生指导下适量食用，对控制餐后血糖波动有帮助。
5、运动表现增强剂
古希腊运动员比赛前会食用大蒜。现代研究证实，大蒜确实能提高肌肉耐力和运动后恢复速度。
二、大蒜的正确打开方式
1、生吃要切片
完整的大蒜瓣几乎没有大蒜素，切片或捣碎后静置10分钟，才能最大限度释放有效成分。
2、熟食要后放
高温会破坏大蒜素，炒菜时建议关火前再放入蒜末。炖煮时间超过15分钟，保健效果会大打折扣。
3、去味小技巧
吃完大蒜后嚼几粒生花生，或喝杯牛奶，都能有效中和口腔异味。绿茶中的茶多酚也是很好的除味剂。
三、这些人要谨慎食用
1、胃黏膜脆弱者
生大蒜刺激性较强，胃炎患者建议做熟后少量食用，或搭配油脂类食物缓冲。
2、术前术后人群
大蒜可能影响凝血功能，手术前后两周应避免大量食用。
3、正在服药者
某些抗凝血药物与大蒜同服可能增强药效，需咨询医生。
4、低血压患者
大蒜的降压作用可能加重症状，这类人群每日摄入不宜超过1瓣。
别看大蒜个头小，它的本领可不小！从今天开始，别再把大蒜当简单的调味料了。根据自身情况合理食用，让这个"平民补品"为你的健康保驾护航。记住，再好的食物也要适度，建议每天生吃不超过3瓣，熟食不超过5瓣哦。
