查出高脂血症，吃肉学会这5个方法，避免血脂飙升，需了解
查出高脂血症还能愉快吃肉吗？当然可以！关键要掌握这5个聪明吃法，让你既能享受美味，又不怕血脂"坐火.箭"。其实高脂血症不等于要当"苦行僧"，选对方法照样能大口吃肉。
一、会挑部位是门学问
1、首选白肉
鸡胸肉、鸭胸肉这些白肉部位脂肪含量最低，蛋白质含量却很高。去皮食用效果更佳，每周可以安排3-4次。
2、红肉选精瘦
吃猪肉牛肉时，选择里脊、后腿等精瘦部位。肉眼可见的白色脂肪纹路越少越好，建议控制在每周2次以内。
3、远离加工肉
香肠、培根、腊肉等加工肉类含有大量隐形脂肪和盐分，能不吃尽量不吃。
二、烹饪方式决定成败
1、水煮优于煎炸
用水煮、清蒸、凉拌等方式，比油炸、红烧更健康。实验证明，油炸会使肉类脂肪含量增加15%以上。
2、巧用去脂技巧
炖肉时先焯水去浮沫，煲汤前冷藏去除表面凝固的油脂，这些小技巧能减少30%的脂肪摄入。
3、善用天然调味
用葱姜蒜、柠檬汁、香草等天然调味料代替重油重盐的酱料，既提味又健康。
三、搭配食材有讲究
1、搭配高纤维蔬菜
西兰花、菠菜、芹菜等富含膳食纤维的蔬菜，能帮助减少肠道对脂肪的吸收。
2、搭配豆制品
豆腐、腐竹等植物蛋白与肉类同食，可以实现蛋白质互补，减少肉类摄入量。
3、避免高淀粉组合
尽量不要同时吃大量米饭、面条等高淀粉主食，容易造成能量过剩。
四、控制分量很关键
1、掌握"巴掌法则"
每餐肉类分量控制在手掌大小，厚度不超过1厘米，大约就是80-100克。
2、分散摄入
把一天的肉量分配到各餐，比集中在一顿吃更利于代谢。比如午餐50克，晚餐30克。
3、学会替代
部分肉类可以用鸡蛋、鱼虾、豆制品替代，既满足口欲又控制总量。
五、进食时间有门道
1、午餐多吃
上午新陈代谢旺盛，午餐吃的肉相对不容易转化成脂肪堆积。
2、晚餐早吃
睡前3小时最好不要吃肉，给消化系统留足工作时间。
3、避免夜宵
深夜进食肉类会加重肝脏负担，影响脂质代谢。
记住这些方法，高脂血症患者每周吃3-4次肉完全没问题。最新研究显示，科学吃肉反而有助于维持正常代谢。关键是要吃得聪明，吃得讲究。现在就去检查下你家的冰箱，给肉类做个"健康体检"吧！坚持一个月，你会发现血脂指标和美食享受原来可以兼得。
