老年冠心病饮食应注意什么 老年冠心病饮食需注意四点
老年冠心病患者饮食需注意控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维、保持低盐饮食四点。
1、控制总热量：
每日热量摄入应根据体重和活动量调整，肥胖者需减少10%-20%热量。以BMI20-24为目标，避免高糖食物如糕点、含糖饮料。可选用燕麦、荞麦等低升糖指数主食，分5-6餐少量进食减轻心脏负荷。
2、限制脂肪：
每日脂肪摄入不超过50克，饱和脂肪酸占比小于7%。避免动物内脏、肥肉，选择深海鱼每周2-3次补充ω-3脂肪酸。烹调使用橄榄油或茶油，禁用反复煎炸用油。合并高脂血症者需将胆固醇控制在200mg/日以下。
3、增加膳食纤维：
每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择水溶性纤维如苹果、燕麦。新鲜蔬菜每日500克以上，深色蔬菜占1/2，菌藻类每周3次。粗粮占主食1/3，注意循序渐进避免胀气，同时保证每日饮水1500-1700ml。
4、低盐饮食：
食盐量控制在3-5克/日，避免腌制品、加工食品。使用限盐勺定量，可用葱姜蒜、柠檬汁调味替代。合并心衰者需采用2-3克/日的严格限盐，注意监测血钠水平。阅读食品标签警惕隐形盐，如挂面、饼干中的钠含量。
建议采用地中海饮食模式，每日摄入300-500克新鲜蔬果，适量坚果作为加餐。烹调以蒸煮炖为主，避免高温爆炒。保持规律进餐时间，餐后30分钟进行舒缓活动。定期监测血脂、血糖等指标，根据检查结果与营养师共同调整膳食方案。合并多重用药者需注意西柚、菠菜等食物与药物的相互作用。
