糖友不能吃肉？医生：可以吃，但需注意这4点，否则血糖易飙升！

糖友们是不是经常在饭桌前纠结：这肉到底能不能吃？隔壁王大爷说吃肉血糖会"蹭蹭"往上涨，可李阿姨又说完全不吃肉浑身没力气。其实啊，糖友完全可以愉快吃肉，关键是要掌握这几个黄金法则！

一、选肉有讲究，这些部位最友好

1、优先选择白肉

鸡胸肉、鸭胸肉这些白肉脂肪含量低，蛋白质质量高。特别是去皮后的禽肉，对血糖影响最小。

2、适量吃红肉

牛肉、羊肉要选里脊、腱子肉等精瘦部位。注意把肉眼可见的脂肪剔除干净，每次控制在2两以内。

3、远离加工肉

香肠、培根、午餐肉这类加工肉制品，含有大量盐分和添加剂，不仅升糖快，还增加心血管负担。

二、烹饪方式决定健康指数

1、低温慢煮最理想

用蒸、煮、炖的方式能最大限度保留营养，避免高温产生的有害物质。清蒸鱼、白切鸡都是不错的选择。

2、避免这些危险操作

红烧、糖醋、油炸等做法会让肉类裹上大量糖和油脂。特别是挂糊油炸的肉类，堪称"血糖炸.弹"。

3、巧用香料代替酱料

用葱姜蒜、花椒、八角等天然香料调味，比用豆瓣酱、蚝油等含糖调味品更健康。

三、搭配有门道，这样吃最稳糖

1、先吃蔬菜打底

用餐时先吃半碗绿叶蔬菜，再吃肉和主食，能有效延缓血糖上升速度。

2、控制总量很关键

每天肉类总量控制在3-4两，分配到各餐中。避免一顿吃太多造成血糖波动。

3、黄金组合要记牢

肉类搭配菌菇类、豆制品一起食用，既能保证营养均衡，又能平稳餐后血糖。

四、这些特殊时段要当心

1、血糖不稳定时

当空腹血糖超过8mmol/L，或波动较大时，要暂时减少肉类摄入，以豆制品替代。

2、合并并发症时

已经出现肾病、痛风的糖友，需要严格控制肉类种类和数量，遵医嘱调整饮食方案。

3、睡前3小时

晚餐不要太晚吃，睡前3小时避免进食肉类，以免影响夜间血糖水平。

记住这些要点，糖友也能安心享受吃肉乐趣！张阿姨按照这个方法调整饮食后，血糖反而比原来更平稳了。其实控糖不需要苦行僧式的忌口，掌握科学方法，美食和健康完全可以兼得。从今天开始，试着重新安排你的肉类食谱吧！