食物中毒怎么办 对症治疗及时控制食物中毒
食物中毒可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素应用、对症支持、重症监护等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学毒物、寄生虫感染等原因引起。
1、催吐导泻：
早期中毒者可采取催吐清除胃内容物，意识清醒者可用压舌板刺激咽部催吐。摄入毒物4-6小时内可服用导泻药物促进肠道排毒，但腐蚀性毒物中毒禁用此法。操作需在医护人员指导下进行。
2、补液治疗：
频繁呕吐腹泻易导致脱水，轻症可口服补液盐补充水分电解质。重度脱水需静脉输注葡萄糖氯化钠溶液，维持水电解质平衡。老年患者及婴幼儿需特别注意补液速度。
3、抗生素应用：
细菌性食物中毒需根据病原菌选用敏感抗生素，沙门氏菌感染可用喹诺酮类药物，副溶血性弧菌感染可用多西环素。病毒性中毒无需抗生素，滥用可能加重肠道菌群紊乱。
4、对症支持：
腹痛明显者可服用解痉药物缓解平滑肌痉挛，发热患者采用物理降温或退热药物。神经系统症状需用营养神经药物，出现过敏性休克需立即肾上腺素抢救。
5、重症监护：
出现呼吸衰竭、肾功能衰竭等多器官功能障碍时需转入ICU，进行机械通气、血液净化等生命支持治疗。肉毒杆菌中毒需尽早使用抗毒素血清。
食物中毒恢复期应选择低脂少渣饮食，初期可进食米汤、藕粉等流质，逐步过渡到稀饭、面条等半流质。避免食用牛奶、豆类等产气食物，禁止摄入辛辣刺激及高脂肪食物。注意餐具消毒与食材新鲜度，海产品需充分加热，隔夜饭菜需彻底煮沸。出现持续呕吐、意识模糊、尿量减少等症状应立即就医。
