怎么煮猪蹄好吃
怎么煮猪蹄好吃呢?猪蹄可是猪身上比较精华的部分了，吃了对身体很好，可是却有很多朋友不喜欢吃猪蹄，觉得它不好吃。今天小编在下面这篇文章里就为大家介绍了一些煮猪蹄的方法哦，大家快快学起来，做出美味的猪蹄吧。
一.怎么煮猪蹄好吃
主料
猪蹄2个胡萝卜1根玉米1根山药1根
辅料
香菜适量盐适量胡椒粉适量熟黄豆适量西红柿2个
步骤
1.猪蹄事先煮熟，切成小块备用
2.黄豆事先煮熟
3.山药去皮切成小块，放入清水中浸泡
4.玉米煮熟后，切成小块
5.胡萝卜切成小块
6.所有食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，再煮二十分钟左右，至食材软烂
7.调入盐和胡椒粉，再下入香菜
8.盛入碗中即可享用
二.酸菜炖猪蹄的做法
主料
鱼酸菜100g猪蹄2个
辅料
葱适量姜适量白酒适量料酒适量八角适量老抽适量白糖适量盐适量
步骤
1.首先将猪蹄砍成块、葱白切段、姜切片、鱼酸菜斜刀切片。
2.锅中倒入清水，下入猪蹄，淋入适量白酒，焯出血水，捞入凉水中洗净。
3.锅中放入油，下入葱白段、姜片，加入八角，煸香，接着将猪蹄倒入锅中，翻炒至颜色微黄，淋入适量料酒、老抽，加一勺白糖，翻炒上色，加一勺盐调味，倒入清水，与猪蹄相平为宜，煮开后，倒入砂锅中，煲一个小时。
4.锅中放入油，下入鱼酸菜，翻炒出香味，倒入煲好的猪蹄中，再接着煲二十分钟，使其更加入味。
三.麻辣猪蹄的做法
主料
猪蹄1000g
辅料
油30g盐8g老抽10g白糖5g料酒适量生姜适量干辣椒适量麻椒1茶匙草果适量肉蔻适量香叶适量八角适量桂皮适量
步骤
1.猪蹄洗净后竖立在菜板剖开。如果买猪蹄时商贩能给剁成小块的话，再合适省事不过了。
2.找到猪蹄骨头接缝用刀剁成小块。
3.把处理好的额猪蹄块放进煮锅，倒进清水和少许料酒。
4.煮开焯烫一下猪蹄去除血污和杂质，焯烫好后把猪蹄捞出备用。
5.干辣椒洗净切成小段，生姜切大片。
6.做这道菜所用的调味料种类稍微多一些，要好吃就得舍得。
7.炒锅里倒进油放生姜辣椒和麻椒，用小火炒出香味。
8.倒进老抽和白糖炒成酱汁，再倒进准备好的猪蹄块翻炒均匀。倒进没过猪蹄的清水煮开。
9.煮开后倒进干净砂锅，小火炖煮。
10.炖煮约1.5小时后调进盐，最后大火煮开稍收汁即可。自己做麻辣猪蹄用料干净实在，吃着放心，两只猪蹄做好了成本也就三十块，三口之家吃两只猪蹄足够。
小编结语：怎么煮猪蹄好吃?看完了这篇文章，朋友们是不是对猪蹄的做法又有了新的认识呢，猪蹄的营养价值很高哦，因此朋友们可以把猪蹄的做法收藏起来，说不定哪天就可以做出新鲜美味的猪蹄了哟，小编都流口水了呢，我去做猪蹄了。
