瓜氨酸是什么，有什么作用

瓜氨酸是一种非必需氨基酸，主要参与尿素循环，帮助身体排出氨等有害物质，同时具有抗氧化、改善血管功能等作用。它在人体内由精氨酸转化而来，也可以通过食物如西瓜、坚果等摄入。

瓜氨酸在尿素循环中扮演重要角色，通过与鸟氨酸结合生成精氨酸，促进氨的代谢和排出，从而减轻肝脏负担。瓜氨酸还具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，瓜氨酸可以改善血管内皮功能，促进一氧化氮的生成，从而扩张血管、降低血压，对心血管健康有益。对于运动员或健身爱好者，补充瓜氨酸可能有助于缓解运动疲劳，提高运动表现。

为了确保瓜氨酸的摄入充足，可以通过饮食或补充剂获取。富含瓜氨酸的食物包括西瓜、黄瓜、坚果、豆类等。对于需要额外补充的人群，如运动员或心血管疾病患者，可以选择瓜氨酸补充剂，但需在医生或营养师的指导下使用。过量摄入瓜氨酸可能导致胃肠不适，建议根据个人需求适量补充。