生黄精与熟黄精的区别是什么
生黄精与熟黄精的区别主要体现在加工方式、药性功效及适用人群三个方面。生黄精为直接干燥的根茎，性偏寒凉；熟黄精经蒸制或酒制后药性转温，功效侧重不同。
1、加工差异：
生黄精是百合科植物黄精的根茎采挖后直接晒干或烘干而成，保留原始性状。熟黄精需经过九蒸九晒或黄酒炮制，使淀粉糊化，质地变软，外观呈乌黑色，传统炮制工艺可降低生品刺激性。
2、药性区别：
生黄精性微寒，归肺、脾、肾经，长于清热润燥，适用于阴虚火旺引起的干咳、烦渴。熟黄精经炮制后药性转温，补益力增强，侧重补脾益气、滋肾填精，对脾虚食少、腰膝酸软更有效。
3、成分变化：
炮制过程使生黄精中的黏液质成分分解，多糖结构改变，熟黄精的氨基酸含量提升约30%，5-羟甲基糠醛等活性成分增加，这是其补益作用增强的物质基础。
4、适用人群：
生黄精适合体质偏热、津液不足者，表现为舌红少苔、午后潮热。熟黄精更适合阳气不足人群，常见畏寒肢冷、消化不良，糖尿病患者选用熟制品更安全。
5、用法注意：
生黄精入煎剂需先煎30分钟去除麻舌感，熟黄精可直接入药。两者均不宜与辛辣燥热食物同食，脾虚湿盛者慎用生品，感冒发热期间暂停服用熟品。
日常使用黄精可搭配山药、枸杞炖汤，或与粳米煮粥增强补益效果。建议根据体质选择品种，阴虚者用生黄精15克配麦冬10克煮水代茶，阳虚者取熟黄精20克与杜仲12克煲汤。储存时需密封防潮，熟黄精因糖分高更需注意防霉变。使用前建议咨询中医师辨证指导，连续服用不宜超过3个月。
