护肝吃什么食物 护肝多吃这几种食物
护肝可多吃富含优质蛋白、维生素及抗氧化物质的食物，主要有十字花科蔬菜、优质蛋白类、浆果类、坚果种子类、药食同源类五大类。
1、十字花科蔬菜：
西兰花、羽衣甘蓝等含有硫代葡萄糖苷，经代谢生成异硫氰酸酯，可增强肝脏解毒酶活性。芥菜富含叶绿素能结合重金属，减轻肝脏代谢负担。建议每周摄入3-5次，焯水后凉拌保留更多营养素。
2、优质蛋白类：
鲑鱼、鳕鱼等深海鱼含omega-3脂肪酸可减轻肝脏炎症。鸡胸肉、豆腐提供必需氨基酸促进肝细胞修复。每日应保证1.2g/kg体重的蛋白摄入，但肝硬化患者需控制动物蛋白比例。
3、浆果类：
蓝莓、黑枸杞含花青素能清除自由基，抑制肝星状细胞活化。草莓中的鞣花酸可阻断致癌物代谢。每日20-30g新鲜浆果为宜，冷冻浆果的营养价值与新鲜品相近。
4、坚果种子类：
核桃含α-亚麻酸可改善肝脂肪变性，亚麻籽中的木酚素具有抗纤维化作用。建议每日摄入15-20g原味坚果，咀嚼障碍者可选择坚果酱。需注意霉变风险，开封后需冷藏保存。
5、药食同源类：
枸杞多糖能提升肝细胞超氧化物歧化酶活性，菊花中的黄酮苷可降低转氨酶。决明子、蒲公英等代茶饮需辨证使用，慢性肝病患者建议在中医师指导下配伍。
护肝饮食需长期坚持并配合生活方式调整。每日饮水1500-2000ml促进毒素排泄，避免睡前3小时进食减轻肝脏负荷。有氧运动如快走、游泳每周3-5次可改善肝脏微循环。酒精性肝病患者需严格戒酒，合并肥胖者应将BMI控制在24以下。出现食欲减退、皮肤黄染等症状应及时进行肝功能检查。
