杯中的枸杞，你确定吃对了吗？这4个错误一定不要犯
办公室抽屉里、保温杯里、养生壶里...枸杞几乎成了现代人标配的养生单品。但你可能不知道，这颗小红果要是吃错了方法，不仅浪费营养，还可能适得其反。今天就来说说那些年我们踩过的枸杞"养生坑"。
一、4个最常见的枸杞食用误区
1、开水直接泡着喝
刚烧开的沸水会破坏枸杞中的维生素和活性物质，水温超过80℃时，枸杞多糖的损失率高达40%。正确做法是用60-70℃的温水浸泡，或者先用凉开水冲洗后再用温水泡。
2、只喝水不吃果肉
枸杞中70%的营养物质都不溶于水，那些泡完水就把枸杞倒掉的人，相当于扔掉了大部分花青素和胡萝卜素。建议泡水后连果肉一起吃掉，或者直接干嚼更营养。
3、一次性泡太多
有些人抓一大把枸杞泡水，其实每天15-20粒（约10克）就足够。过量食用可能引起上火、腹泻，尤其阴虚体质的人要控制量。
4、和绿茶一起泡
茶叶中的鞣酸会与枸杞中的铁元素结合，影响营养吸收。如果想搭配，建议选择菊花、金银花等药性相合的花草茶。
二、这样吃枸杞效果更好
1、搭配黑枸杞：红黑配比1:1
黑枸杞的花青素含量是红枸杞的10倍，两者搭配抗氧化效果更好。注意黑枸杞要用50℃以下的水冲泡，高温会破坏花青素。
2、干嚼当零食
晨起空腹嚼10粒，能最大限度吸收营养。担心太干可以搭配一小勺蜂蜜，但糖尿病患者慎用这个方法。
3、煮粥最后放
煲养生粥时，在关火前5分钟放入枸杞，既能杀菌又能保留营养。千万别一开始就下锅，长时间高温炖煮会损失有效成分。
4、打豆浆时加入
豆浆中的脂肪能帮助溶解枸杞中的脂溶性营养素。建议每人份豆浆加5-8粒枸杞，用破壁机直接打碎更利于吸收。
三、这3类人要谨慎食用
1、感冒发烧期间
枸杞温热补益，感冒初期食用可能加重症状。等退烧后再吃更合适。
2、脾胃虚弱者
容易腹泻的人要控制量，建议搭配山药、茯苓等健脾食材中和。
3、炎症发作期
牙龈肿痛、伤口感染期间暂时停用，避免"火上浇油"。
别看枸杞小小一颗，里面的门道可不少。记住这些要点，别再让昂贵的有机枸杞变成"心理安慰剂"了。养生这件事，方法对了才能事半功倍。明天开始，试试这些正确的打开方式吧！
