蛋白质缺乏病的病因有哪些 蛋白质缺乏病的常见原因细说

蛋白质缺乏病可能由摄入不足、消化吸收障碍、需求增加、代谢异常、疾病消耗等原因引起。

1、摄入不足：

长期饮食中蛋白质含量过低是导致蛋白质缺乏病的直接原因。常见于极端节食人群、贫困地区居民或偏食儿童，每日蛋白质摄入量低于每公斤体重0.8克时，机体无法维持正常生理功能。长期素食者若未合理搭配豆类、坚果等植物蛋白，也可能出现蛋白质摄入不足。

2、消化吸收障碍：

慢性胃炎、肠炎、胰腺炎等消化道疾病会影响蛋白质的分解与吸收。这类疾病可能导致消化酶分泌减少或肠道黏膜损伤，使食物中的蛋白质无法被充分分解为氨基酸。乳糜泻患者因对麸质过敏引发的肠绒毛萎缩，也会严重干扰蛋白质吸收。

3、需求增加：

生长发育期儿童、孕妇、哺乳期妇女及创伤恢复期患者对蛋白质的需求量显著增加。儿童每公斤体重需2-3克蛋白质，是成人的2-3倍。严重烧伤患者因创面渗出会丢失大量蛋白质，每日需求可达正常值的2倍以上。若未及时补充易出现负氮平衡。

4、代谢异常：

先天性代谢缺陷如苯丙酮尿症会干扰蛋白质代谢过程。肝脏疾病患者因白蛋白合成能力下降，即使摄入足够蛋白质仍可能出现低蛋白血症。肾功能不全时大量蛋白质从尿中丢失，也会导致血浆蛋白水平降低。

5、疾病消耗：

恶性肿瘤、慢性感染、甲状腺功能亢进等消耗性疾病会加速蛋白质分解。癌症患者常见恶病质状态，肿瘤细胞通过释放细胞因子促使机体分解肌肉蛋白。结核病等慢性感染持续激活免疫反应，大量免疫球蛋白合成消耗储备蛋白质。

预防蛋白质缺乏需保证每日摄入足量优质蛋白，动物性蛋白如鸡蛋、鱼肉生物价较高，植物性蛋白可通过豆类与谷物搭配提高利用率。存在消化吸收问题时应选择短肽或氨基酸制剂，疾病状态需在医生指导下进行营养支持治疗。规律进行抗阻运动有助于促进蛋白质合成，但剧烈运动后需及时补充蛋白质修复肌肉组织。老年人因消化功能减退可采取少量多餐方式，必要时使用蛋白补充剂维持正氮平衡。