缺乏维生素会怎样 缺乏维生素的危害必知
缺乏维生素可能引发多种健康问题，主要危害包括免疫功能下降、代谢紊乱、皮肤病变、神经系统异常及生长发育障碍。
1、免疫功能下降：
维生素A、C、D缺乏会削弱免疫细胞活性，导致反复呼吸道感染或伤口愈合延迟。长期缺乏维生素D可能增加自身免疫疾病风险，表现为易感冒、炎症反应加重。
2、代谢紊乱：
B族维生素参与能量转化，缺乏维生素B1可能引发脚气病，维生素B12不足会导致巨幼细胞性贫血。烟酸缺乏可能诱发糙皮病，伴随腹泻、皮炎和痴呆三联征。
3、皮肤病变：
维生素B2缺乏易致口角炎和脂溢性皮炎，维生素A不足引起毛囊角化症。维生素C长期缺乏可导致坏血病，表现为牙龈出血和皮下瘀斑。
4、神经系统异常：
维生素B1严重缺乏可能引发韦尼克脑病，维生素B6不足导致周围神经炎。维生素E缺乏会造成共济失调和深感觉障碍，影响神经传导功能。
5、生长发育障碍：
儿童维生素D缺乏引起佝偻病，维生素K不足导致凝血功能障碍。孕妇叶酸缺乏可能造成胎儿神经管畸形，影响骨骼和智力发育。
日常需保持均衡膳食，深色蔬菜和全谷物可补充B族维生素，柑橘类水果富含维生素C，适量日晒促进维生素D合成。长期素食者应注意补充维生素B12，烹饪时避免过度加热破坏水溶性维生素。出现持续疲劳、反复溃疡等症状建议检测血清维生素水平，必要时在医生指导下进行营养补充。
