咖啡到底致癌还是防癌？医生提醒：3种喝法要杜绝

每天早晨叫醒你的不是闹钟，而是那杯香醇的咖啡？办公室里人手一杯的"续命神器"，最近又被推上了风口浪尖。有人说它能抗癌，有人却说会致癌，真相到底如何？先别急着扔掉你的咖啡杯，让我们用科学的态度来聊聊这个让人又爱又怕的黑色饮料。

一、咖啡防癌还是致癌的真相

1、国际癌症研究机.构的最新结论

世界卫生组织下属机.构早在16年就将咖啡从"可能致癌物"名单中移除。多项大规模研究表明，适量饮用咖啡可能降低肝癌、子宫内膜癌等风险。

2、咖啡因的双面性

咖啡中的咖啡因能刺激神经系统，但过量会导致心悸等问题。而绿原酸等抗氧化物质才是防癌功效的主要来源，这些成分在烘焙过程中会发生变化。

3、温度才是真.凶

国际癌症研究机.构指出，超过65℃的热饮（包括咖啡）可能增加食道癌风险，这与饮料本身无关，而是高温造成的黏膜损伤。

二、三种必须杜绝的危险喝法

1、空腹猛灌黑咖啡

早晨胃酸分泌旺盛，空腹喝咖啡会刺激胃黏膜，长期如此可能引发胃炎甚至胃溃疡。建议先吃些面包等食物垫胃。

2、熬夜靠咖啡续命

晚上6点后饮用会影响褪黑素分泌，导致入睡困难。睡眠不足会降低免疫力，间接增加癌症风险。

3、把咖啡当水喝

每天超过400mg咖啡因（约4杯）可能引发焦虑、心悸等问题。孕妇和高血压患者更应严格控制摄入量。

三、咖啡的正确打开方式

1、选择合适的时间段

上午9:30-11:30是最佳饮用时间，这时人体皮质醇水平开始下降，咖啡因能更好发挥作用。

2、控制温度和饮用量

将咖啡晾至60℃以下再饮用，每天不超过3杯（每杯约150ml）。可以加少量牛奶缓冲对胃的刺激。

3、注意个人体质差异

对咖啡因敏感的人可选择低因咖啡，或者用红茶、花果茶等替代。胃肠道不好的人群建议少喝或不喝。

四、这些人群要特别注意

1、骨质疏松患者

咖啡因可能影响钙质吸收，这类人群饮用时要保证充足的钙摄入。

2、焦虑症患者

咖啡因可能加重焦虑症状，这类人群最好避免或严格限制咖啡摄入。

3、服药期间

某些抗生素、抗抑郁药等与咖啡因会产生相互作用，服药前请咨询医生。

咖啡本身不是洪水猛兽，关键是怎么喝。记住，任何好东西过了量都会变成坏东西。现在你可以放心地享受你的咖啡时光了，只要避开那些危险的喝法，这杯黑色饮料还能成为健康生活的好伙伴。明天早晨，你知道该怎么对待那杯唤醒你的咖啡了吧？