同样是食用盐，买海盐好，还是精盐好？两者有何不同？说清楚了
超市货架上琳琅满目的食盐，总让人挑花眼。海盐打着"天然矿物质"的旗号，精盐标榜"纯净无添加"，价格相差好几倍，到底该选哪种？先别急着往购物车里扔，看完这篇你再决定！
一、海盐和精盐的"出生证明"
1、海盐：海水晒出来的"原生态"
直接通过蒸发海水获得，保留了钙、镁、钾等70多种微量元素。颗粒通常较粗，带着淡淡的灰白色，仔细闻还有海风的味道。
2、精盐：矿石提纯的"学霸型"
主要来自地下盐矿，经过多道提纯工序去除杂质。雪白细腻得像面粉，氯化钠纯度高达99%以上，其他矿物质几乎被过滤干净。
二、营养价值的真实差距
1、微量元素含量对比
海盐每克含微量元素约2-4毫克，虽然种类多但总量有限。想靠吃盐补矿物质，得每天吃下半斤盐才够量——这显然不现实。
2、钠含量几乎没差别
两种盐的氯化钠含量都在97%-99%之间，控血压人群别被"天然"二字迷惑，吃多了一样危险。
3、特殊营养盐的猫腻
某些高价海盐宣称"富含硒/锌"，实际含量可能还不如一口青菜。真想补充微量元素，不如多吃两口海鲜。
三、日常使用场景指南
1、海盐更适合这些场合
•撒在牛排/沙拉上提味
•烘焙时增加层次感
•腌制海鲜去腥提鲜
2、精盐更适合这些操作
•日常炒菜调味
•制作泡菜/腌肉
•需要精确控量的烘焙
四、关于食盐的三大误区
1、"不含抗结剂更健康"？
正规添加的亚铁氰化钾安全性经过验证，且含量极低。反而有些"天然盐"可能含重金属杂质。
2、"粗盐比细盐更天然"？
颗粒粗细只影响溶解速度，和营养价值无关。粗盐更适合研磨器使用而已。
3、"粉盐能调节酸碱体质"？
酸碱体质本身就是伪科学，不同颜色矿盐只是矿物成分不同，没有特殊功效。
下次买盐时记住：日常家用选普通精盐最实惠，追求风味可以备瓶海盐当"调味奢侈品"。控制总量才是关键，每天不超过5克，管它来自大海还是矿山！
