老人骨折术后吃什么比较好
老人骨折术后饮食需注重高蛋白、高钙及维生素补充，促进骨骼愈合，主要有增加优质蛋白摄入、补充钙质与维生素D、适量食用富含胶原蛋白食物、保证膳食纤维摄入、控制钠盐与糖分摄入。
1、优质蛋白：
骨折愈合需要大量蛋白质参与组织修复。每日可摄入鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物蛋白，搭配豆浆、豆腐等植物蛋白。蛋白质摄入量建议每公斤体重1.2-1.5克，但肾功能不全者需遵医嘱调整。
2、钙与维生素D：
钙是骨骼主要成分，维生素D促进钙吸收。除牛奶、奶酪等乳制品外，可食用虾皮、芝麻酱等富钙食物。每日晒太阳15-20分钟帮助皮肤合成维生素D，必要时在医生指导下补充钙剂。
3、胶原蛋白：
猪蹄、牛筋等食物含天然胶原蛋白，可促进软骨基质合成。建议每周食用2-3次，搭配富含维生素C的柑橘类水果以增强吸收效果。痛风患者需避免过量摄入动物蹄筋类食物。
4、膳食纤维：
术后卧床易引发便秘，需增加燕麦、红薯、芹菜等膳食纤维摄入。每日蔬菜不少于300克，水果200-350克，同时保证1500-2000毫升饮水，预防肠道功能紊乱。
5、低盐低糖：
过量钠盐会加速钙流失，高糖饮食抑制成骨细胞活性。烹饪时用香辛料替代部分食盐，限制糕点、含糖饮料摄入。合并糖尿病患者需严格监测血糖，选择低升糖指数食物。
术后饮食需分阶段调整，初期以流质半流质为主，逐渐过渡至普食。除均衡营养外，建议每日进行被动关节活动，预防肌肉萎缩。注意观察伤口愈合情况，若出现食欲减退、持续便秘或水肿应及时就医。长期卧床者需定期检测骨密度，预防二次骨折风险。家属可协助记录每日饮食种类与量，便于营养评估与调整。
