维生素k含量高的水果有哪些

维生素K含量高的水果主要有猕猴桃、无花果、蓝莓、葡萄和鳄梨。

1、猕猴桃：

猕猴桃是维生素K的优质来源，每100克果肉约含40微克维生素K。维生素K参与凝血功能并促进骨骼健康，猕猴桃同时富含维生素C和膳食纤维，适合日常补充。建议选择成熟度适中的果实，果肉呈鲜绿色时营养价值较高。

2、无花果：

新鲜无花果每100克含15微克维生素K，干制后含量更高。其含有的维生素K1形式易被人体吸收，对维持凝血酶原水平具有重要作用。食用时建议搭配乳制品，维生素K与钙质协同作用可更好促进骨骼代谢。

3、蓝莓：

每100克蓝莓含19微克维生素K，其含有的花青素与维生素K共同发挥抗氧化作用。冷冻蓝莓的维生素K含量与新鲜果实相当，适合长期储存。每日摄入约50克即可满足成人20%的维生素K日需量。

4、葡萄：

红葡萄每100克含14微克维生素K，尤其是果皮和籽中含量更高。葡萄中的多酚类物质与维生素K协同保护心血管健康。建议选择深色品种连皮食用，酿酒过程会显著降低维生素K含量。

5、鳄梨：

鳄梨是水果中维生素K含量最高者之一，每100克含21微克。其含有的健康脂肪能促进脂溶性维生素K的吸收。成熟鳄梨果肉呈黄绿色时营养价值最佳，适合制作沙拉或直接食用。

维生素K属于脂溶性维生素，搭配富含健康脂肪的食物如坚果、橄榄油等可提高吸收率。日常建议通过多样化饮食补充，成人每日适宜摄入量为男性120微克、女性90微克。进行抗凝治疗者需保持维生素K摄入稳定，避免短期内大量食用高含量水果。将高维生素K水果分散在全天不同时段食用，比集中摄入更利于营养利用。除水果外，深绿色蔬菜、动物肝脏等也是维生素K的重要膳食来源。