怀孕初期不能吃哪些食物和水果
怀孕初期需避免食用生冷海鲜、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精饮品及含咖啡因食物，慎选山楂、桂圆等活血类水果。孕期饮食禁忌主要涉及食品安全风险、活血化瘀作用、致敏物质三类因素。
1、生冷海鲜：
刺身、生蚝等未彻底加热的海鲜可能携带李斯特菌与弓形虫，孕妇感染后可能引发流产或胎儿畸形。建议将海产品加热至70℃以上持续2分钟，贝类需煮至开口后继续烹煮5分钟。替代选择可选用清蒸鳕鱼、水煮虾仁等全熟水产。
2、未消毒乳品：
软质奶酪、鲜榨羊奶等未经巴氏杀菌的乳制品易含沙门氏菌，可能诱发严重腹泻导致脱水。孕期应选用标注"灭菌"字样的牛奶，酸奶需确认配料表不含生乳。钙质补充可通过豆腐、芝麻酱等植物性食物实现。
3、高汞鱼类：
金枪鱼、剑鱼等大型肉食鱼类汞含量超标，重金属会损害胎儿神经系统发育。每周鱼类摄入量控制在300克内，优先选择三文鱼、鲳鱼等低汞品种。烹饪时去除鱼皮和内脏可进一步降低风险。
4、活血类水果：
山楂含山楂酸可能刺激子宫收缩，桂圆过量食用会加速血液循环。每日水果摄入应控制在200-350克，苹果、橙子等温性水果更安全。食用木瓜时需去除籽粒，因其含有的木瓜蛋白酶可能影响胚胎着床。
5、酒精咖啡因：
酒精会通过胎盘直接危害胎儿脑部发育，咖啡因每日摄入超过200毫克可能增加流产风险。奶茶、巧克力等隐性咖啡因食品需计入总量，可选择红枣枸杞茶、低因麦茶作为替代饮品。
孕期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日应保证300-500克蔬菜搭配200克优质蛋白，烹饪方式以蒸煮炖为主。适量进食核桃、花生等坚果补充不饱和脂肪酸，避免煎炸食品减少反式脂肪酸摄入。出现食物过敏或胃肠不适时及时记录饮食日志供医生参考，定期产检监测胎儿发育情况。保持饮食多样化基础上，特别注意食材新鲜度与加工卫生条件。
