高血压患者怎样减少钠盐摄入

高血压患者减少钠盐摄入可通过调整烹饪方式、选择低钠食品、减少加工食品摄入、控制调味品使用及培养清淡饮食习惯等方式实现。

1、调整烹饪方式：

采用蒸、煮、炖等少盐烹饪方法，避免腌制、卤制等高盐加工。烹饪后期加盐可减少用盐量，利用食物本身鲜味替代部分盐分。使用限盐勺量化每日食盐摄入，建议每日不超过5克。

2、选择低钠食品：

优先选购新鲜肉类、蔬菜、水果等天然低钠食材，避免腊肉、咸鱼等高盐腌制品。阅读食品标签，选择钠含量低于120毫克/100克的食品。部分蔬菜如芹菜、菠菜本身含钠较高，需注意总量控制。

3、减少加工食品：

加工食品中隐形钠盐含量较高，如方便面、罐头、香肠等每100克含钠可达800-1500毫克。外出就餐时减少酱料使用，避免汤汁泡饭等饮食习惯。选择无盐添加的坚果、燕麦片作为零食替代品。

4、控制调味品使用：

酱油、豆瓣酱、味精等调味品每10毫升含钠约500-800毫克。用醋、柠檬汁、葱姜蒜、香料等天然调味品替代部分盐分。选择低钠酱油或稀释使用，避免重复添加多种含钠调味料。

5、培养清淡习惯：

逐步降低对咸味的依赖，适应期约需2-4周。餐桌上不额外放置盐罐，避免习惯性加盐。多饮水促进钠排泄，每日饮水量建议1500-2000毫升。定期监测血压变化，与医生沟通调整控盐策略。

长期控盐需结合整体饮食管理，建议采用DASH饮食模式，增加富含钾、钙、镁的香蕉、土豆、乳制品等食物摄入。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上有助于血压调控。建立饮食记录习惯，定期进行24小时尿钠检测评估控盐效果。家庭成员共同参与低盐饮食，创造有利的执行环境。出现乏力、头晕等低钠症状时及时就医调整方案。