肾脏疾病患者吃什么好 这些食物可减轻肾脏压力

肾脏疾病患者宜选择低蛋白、低磷、低钾食物，推荐食用冬瓜、山药、苹果、白菜、鸡蛋白等减轻肾脏压力的食物。

1、冬瓜：

冬瓜含水量达96%，具有天然利尿作用，其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪。每100克仅含0.2克蛋白质，且钾含量显著低于多数蔬菜，适合需要控制蛋白质和钾摄入的肾病患者，可促进水分代谢而不增加肾脏负担。

2、山药：

山药富含薯蓣皂苷和黏液蛋白，能修复受损的肾小球基底膜。其淀粉酶抑制剂可延缓碳水化合物吸收，对合并糖尿病的肾病患者尤为有益。选择铁棍山药时，其钾含量仅为普通山药的1/3，更适合肾功能不全患者。

3、苹果：

苹果含有的苹果多酚具有抗氧化作用，能减轻肾脏氧化应激损伤。去皮后钾含量降至100毫克/100克以下，且果胶可结合肠道内多余磷元素。建议选择脆苹果，其水分含量更高，有利于维持电解质平衡。

4、白菜：

白菜中维生素K含量居叶菜之首，能改善肾性骨营养不良。其特有的芥子油苷代谢产物可抑制肾脏纤维化进程。烹饪时建议先焯水，可使钾流失30%-40%，更符合低钾饮食要求。

5、鸡蛋白：

鸡蛋白提供优质蛋白且磷含量仅为蛋黄的1/6，生物价达94，能最大限度减少氮代谢废物。每天1-2个蛋白可满足必需氨基酸需求，其含有的卵白蛋白不会产生嘌呤代谢负担，优于肉类蛋白来源。

肾脏疾病患者每日饮水量应控制在尿量加500毫升以内，避免高汤、坚果、巧克力等高磷食物。烹饪方式推荐蒸煮为主，蔬菜可预先浸泡去钾。合并高血压者需将食盐控制在3克/日以下，可使用柠檬汁、葱姜蒜等替代调味。稳定期患者每周可进行3次30分钟步行运动，以微微出汗为度。定期监测血肌酐、尿素氮及尿蛋白指标，根据肾功能分期动态调整饮食方案。