地中海贫血不能吃什么水果
地中海贫血患者需避免食用高草酸、高维生素C及含铁量高的水果，以免加重铁过载或影响铁代谢。主要限制的水果有杨桃、鲜枣、山楂、柑橘类、石榴。
1、杨桃：
杨桃含有大量草酸和神经毒素，可能加重地中海贫血患者的肾脏负担。草酸与体内游离铁结合易形成草酸铁结晶，沉积在肾脏及软组织。神经毒素对已有铁过载损伤的中枢神经系统具有潜在毒性。患者误食后可能出现呃逆、意识障碍等中毒症状。
2、鲜枣：
鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，会显著促进非血红素铁吸收。地中海贫血患者本身存在肠道铁吸收亢进，过量维生素C可能加剧铁沉积。每日维生素C摄入建议控制在100毫克以下，约相当于3颗鲜枣即超出安全范围。
3、山楂：
山楂富含有机酸和单宁酸，会刺激胃酸分泌增加铁离子溶解度。其铁含量在水果中较高（0.9毫克/100克），与药物去铁胺结合可能降低药效。长期食用可能干扰去铁治疗，加重心脏和肝脏的铁沉积风险。
4、柑橘类：
橙子、柚子等柑橘类水果维生素C含量普遍在30-50毫克/100克。虽然单次摄入量较少，但地中海贫血患者常需长期输血，累积的维生素C会持续促进铁吸收。建议每日食用不超过200克，且需与输血间隔4小时以上。
5、石榴：
石榴含铁量达0.3毫克/100克，并含有大量多酚类物质。多酚虽可抑制铁吸收，但会与去铁胺类药物产生螯合作用。这种相互作用可能降低药物清除游离铁的效果，增加铁蛋白升高的风险。
地中海贫血患者日常可选择苹果、梨等低铁低维生素C水果，每日摄入200-300克为宜。建议将水果作为加餐在两餐之间食用，避免与富铁食物或去铁胺同服。定期监测血清铁蛋白水平，根据检测结果调整水果种类和摄入量。烹饪方式建议选择去皮生食或蒸煮，减少有机酸溶出。合并糖尿病者需同时注意选择低升糖指数水果如草莓、蓝莓，控制单次摄入量在100克以内。
