血管炎的饮食注意什么 血管炎饮食需注意三点
血管炎患者饮食需注意避免高盐高脂食物、增加抗炎食物摄入、保持营养均衡。血管炎的饮食管理主要有控制钠盐摄入、选择富含抗氧化物质的食物、保证优质蛋白补充、限制刺激性食物、维持水分平衡。
1、控制钠盐：
每日食盐摄入量建议控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高盐饮食可能导致水钠潴留，加重血管炎症反应。可选用低钠盐替代普通食盐，烹饪时多用醋、柠檬汁等天然调味品提味。
2、抗炎饮食：
多食用深色蔬菜如菠菜、西兰花，水果如蓝莓、樱桃等富含花青素的食物。橄榄油、深海鱼类中的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用。适量摄入坚果类如核桃、杏仁，其含有的维生素E和多酚类物质有助于减轻血管内皮损伤。
3、蛋白补充：
优先选择鱼类、禽类等白肉及豆制品作为蛋白质来源。急性期每日每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质，缓解期可调整为1.0-1.2克。避免过量摄入红肉，其含有的饱和脂肪酸可能促进炎症发展。合并肾功能异常时需在医生指导下调整蛋白摄入量。
血管炎患者日常饮食应建立规律进食习惯，每日可分5-6餐少量多餐。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。可适量饮用绿茶、菊花茶等具有抗氧化作用的饮品。合并口腔溃疡时可选择软烂易消化的食物如南瓜粥、鸡蛋羹。注意监测体重变化，每周固定时间称重并记录。保持适度运动如散步、太极等有氧活动，避免空腹或餐后立即运动。定期复查炎症指标和营养指标，根据病情变化及时调整饮食方案。
